ਜਦੋਂ ਇਸਦੀ ਨਵੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਹੂਲਤ ਇਸ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਤਰੀ ਮੇਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹੇਠਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਾਲ ਭਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਉੱਤਰੀ ਗਰਲ ਹੋਵੇਗੀ।
ਉੱਤਰੀ ਗਰਲ ਇੱਕ ਮਿਲੀਅਨ ਪੌਂਡ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਬੀਟ, ਟਰਨਿਪਸ, ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਅਤੇ ਪਾਰਸਨਿਪਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੇਗੀ ਜਦੋਂ ਵੈਨ ਬੁਰੇਨ, ਮੇਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਨਵੀਂ 5,000-ਸਕੁਏਅਰ-ਫੁੱਟ ਸਹੂਲਤ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ USDA ਪੇਂਡੂ ਵਪਾਰ ਵਿਕਾਸ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਗ੍ਰਾਂਟ (RBEG) ਦੁਆਰਾ ਵਿੱਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
$650,000 ਦੀ ਇਮਾਰਤ ਲਾਈਮਸਟੋਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੱਡੇ ਗਏ ਏਅਰ ਫੋਰਸ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅੱਪਗਰੇਡ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੇਗੀ।
ਨਵੀਂ ਸਹੂਲਤ ਵੈਨ ਬੁਰੇਨ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕੋਲ ਜਾਇਦਾਦ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਇਮਾਰਤ ਨੂੰ 10 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਉੱਤਰੀ ਕੁੜੀ ਨੂੰ ਲੀਜ਼ 'ਤੇ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ। ਨਾਰਦਰਨ ਗਰਲ ਆਪਰੇਸ਼ਨ ਲਈ ਸਾਜੋ ਸਮਾਨ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
ਕਸਬੇ ਦੇ ਨੇਤਾਵਾਂ ਨੇ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ RBEG ਗ੍ਰਾਂਟ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿੱਤੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਥੀ ਵਜੋਂ ਉੱਤਰੀ ਕੁੜੀ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ।
ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ ਨੂੰ ਉੱਤਰੀ ਬਾਰਡਰ ਰੀਜਨਲ ਕਮਿਸ਼ਨ (NBRC) ਫੈਡਰਲ ਗ੍ਰਾਂਟ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੁਆਰਾ ਫੰਡਿੰਗ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ, ਜੋ ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ ਪੈਸੇ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਉੱਤਰੀ ਗਰਲ ਦੇ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਹਾਲਵੀਵਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਭਾਈਵਾਲੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨਾਂ, ਸਰਕਾਰੀ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।"
ਹਾਲਵੀਵਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਛੋਟੀ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨਾਂ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ।
"ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹਾਂ," ਹਾਲਵੀਵਰ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਹਾਲਵੀਵਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਕੂਲ ਅਤੇ ਕਾਲਜ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਸਾਡੇ ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਕੇਂਦਰਾਂ, ਰਿਟਾਇਰਮੈਂਟ ਹੋਮਜ਼ ਅਤੇ ਕਮਿਊਨਿਟੀਆਂ, ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਕੈਫੇਟੇਰੀਆ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।" “ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪੂਰੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਅਧਾਰ ਅਤੇ ਸੰਸਥਾਗਤ ਗਿਆਨ ਹੈ।
“ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਨ ਮੇਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਤਰੱਕੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। “ਸਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨੌਕਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਦੇ ਕਰੀਬ ਓਪਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕੋ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ - ਵਧੀਆ ਅਭਿਆਸ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ।
ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਵਿਕਾਸਵਾਦ ਉੱਤਰੀ ਕੁੜੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
“ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਵੈਨ ਬੂਰੇਨ ਨੂੰ ਸੰਚਾਲਿਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। “ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਕੇਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਰ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਓਪਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।
ਕੰਪਨੀ 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ, ਜਦੋਂ ਕੇਟ ਅਤੇ ਜਿਮ ਕੁੱਕ ਗ੍ਰੈਂਡ ਆਇਲ, ਮੇਨ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਗਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਆਲੂ ਫਾਰਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 100,000 ਏਕੜ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਸਹਿਕਾਰੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪੋਰਟਲੈਂਡ, ਮੇਨ ਅਤੇ ਬੋਸਟਨ ਸਮੇਤ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਭੇਜੇ, ਹਾਲਵੀਵਰ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦਾ ਕੰਮ 50,000 ਏਕੜ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੈਲਯੂ-ਐਡਿਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਫੋਕਸ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਜਿਮ ਕੁੱਕ ਦਾ ਦਿਹਾਂਤ ਹੋ ਗਿਆ, ਜੋੜੇ ਦੀਆਂ ਦੋ ਧੀਆਂ, ਲੀਹ ਅਤੇ ਮਾਰਾਡਾ ਕੁੱਕ, ਉੱਤਰੀ ਕੁੜੀ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਹਾਲਵੀਵਰ ਨਾਲ ਜੁੜ ਗਈਆਂ।
ਇਹ ਕਾਰੋਬਾਰ ਆਪਣੇ ਖੇਤ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਵਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕੁਲਾਂ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
“ਉੱਤਰੀ ਗਰਲ ਐਲਐਲਸੀ ਵਿਖੇ, ਅਸੀਂ ਮੇਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਦੀ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਮੌਕੇ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ,” ਹਾਲਵੀਵਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਖੇਤਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਮੁੱਲ ਜੋੜ ਕੇ ਆਪਣੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਰੱਖਣਗੇ। ਅਸੀਂ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਸਕੂਲਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਰਾਜ ਦੇ ਗੁਆਚੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾ ਕੇ ਮੇਨ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਅੰਦੋਲਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ।"
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ, ਉੱਤਰੀ ਗਰਲ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਲੂ, ਸ਼ਲਗਮ, ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ।
"ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਕੂਲਾਂ ਅਤੇ ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਵਰਗੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ," ਹਾਲਵੀਵਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਚੂਨ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸਤਾਰ ਕੀਤਾ। ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਲਾਈਨ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।
ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਇਸ ਨਵੀਂ ਸਹੂਲਤ ਨੂੰ "ਇਸ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਲਾਈਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਛੋਟੇ ਬਰੋਕਲੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਮ ਦੇਵੇਗੀ। ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੌਕ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵਾਂਗੇ।"
ਨਾਰਦਰਨ ਗਰਲ 12 ਸਥਾਨਕ ਫਾਰਮਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਹੂਲਤ 'ਤੇ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਆਖਰਕਾਰ, ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੀ ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਟਰ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗੀ।
ਕੰਪਨੀ ਮੇਨ ਭਰ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ, ਹੋਰ ਉੱਤਰੀ ਗਰਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਔਸਤਨ 300 ਪੌਂਡ ਗਾਜਰ ਸਟਿਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੋਰਟਲੈਂਡ ਪਬਲਿਕ ਸਕੂਲ ਸਮੇਤ ਮੇਨ ਦੇ ਦੋ ਦਰਜਨ ਸਕੂਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵੇਚਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਗਾਹਕ ਅਗਸਤਾ ਵਿੱਚ ਮੇਨ ਜਨਰਲ ਹਸਪਤਾਲ ਹੈ।
2012 ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰੀ ਗਰਲ ਦੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਚੋਣਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਰੂਸਟੂਕ ਰੂਟਸ ਫਰੈਸ਼ ਰੋਸਟਿੰਗ ਮੇਡਲੇ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਬਾਰ ਬੀਟ ਹਨ। ਆਰਗੈਨਿਕ ਰਸੇਟ ਵੇਜਜ਼, ਰੂਟ ਵੈਜੀ ਫਰਾਈਜ਼, ਅਰੂਸਟੂਕ ਰੂਟਸ ਡਾਈਸਡ ਮੈਡਲੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੈਨਟੇਨੇ ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਰਨਿਪ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
"ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਵੈਨ ਬੁਰੇਨ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੋਵੇਗੀ."
ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ ਵੱਡੇ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਾਲਵੀਵਰ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੈ।
“ਅਸੀਂ ਇਹ ਦਿਖਾਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਬਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। “ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਕਰਮਚਾਰੀ ਹਨ, ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਸੱਤ ਦਿਨ, ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਅਪ੍ਰੈਲ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਧਮਾਕਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਹੈ। ”