ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਅਤੇ ਬਿਰਕੋ ਦੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਦੋਵੇਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਮੂਲ ਗਾਹਕ-ਵਿਕਰੇਤਾ ਨਾਲੋਂ ਡੂੰਘੀ ਹੈ।
ਕੈਸ਼ਮੀਅਰ, ਵਾਸ਼.-ਅਧਾਰਿਤ ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਲਈ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰਤ, ਬਿਰਕੋ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਏਡਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਹੈ।
ਬਿਰਕੋ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਿਊ ਬਿਜ਼ਨਸ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਡਾਨਾ ਜੌਹਨਸਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੋ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਾਸ ਵੇਗਾਸ ਵਿੱਚ 2009 ਵਿੱਚ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਫਰੈਸ਼ ਟ੍ਰੇਡ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਜੁੜੀਆਂ ਸਨ।
"ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਆਪਣੇ ਐਚਏਸੀਸੀਪੀ (ਖਤਰਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪੁਆਇੰਟ) ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ," ਜੌਹਨਸਨ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਫਿੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ। ”
ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਵਧਿਆ ਹੈ।
“ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਫ਼ੋਨ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹੋ: 'ਮੈਨੂੰ ABCD ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿੰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੋਂ ਡਿਲੀਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?'” ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਦੇ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਵਿਖੇ ਖੋਜ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ/ਗੁਣਵੱਤਾ ਭਰੋਸਾ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਓਜ਼ਗੁਰ ਕੋਕ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਪੌਦਾ
ਬਿਰਕੋ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਲਈ, ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਬਿਰਕੋ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਕੈਮਿਸਟ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਲੋਜਿਸਟ ਏਲਿਸ ਐਮ. ਓਵੇਨਸ, ਪੀਐਚ.ਡੀ. ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
"ਉਹ ਸਾਡੀ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਸਾਡੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਚਾਰਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਾਡੀਆਂ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ," ਕੋਕ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਟੋਨੀ ਫਰੀਟੈਗ, ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਦੇ ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਿਰਕੋ "ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੁੱਗੀ" ਹੈ।
ਫਰੀਟੈਗ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਲਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ... ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁੱਦੇ ਫਲ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। “ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫੋਰਕਲਿਫਟ ਦੁਆਰਾ, ਬੂਟ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਮੁੱਦੇ ਹਨ।
"ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਅੰਦਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਤਪਾਦ ਕਿਵੇਂ ਚਲਦਾ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮਝ ਹੋਵੇਗੀ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਥੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਚੱਲੇਗਾ।
ਮਾਸ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣਾ
60 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ, ਬਿਰਕੋ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤਜਰਬਾ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਵਧਿਆ ਹੈ। ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਬੈਗਡ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਵਧ ਰਹੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉੱਭਰ ਕੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ, ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਮੌਕਾ ਦੇਖਿਆ।
ਜੌਹਨਸਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਮੇਰਾ ਪਹਿਲਾ PMA ਸ਼ੋਅ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, 2005 ਵਿੱਚ।" “ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਐਮਏ ਸ਼ੋਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜੋ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਫਰੈਸ਼ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
“ਅਤੇ ਇਹ ਸਫ਼ਾਈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ, ਐਚਏਸੀਸੀਪੀ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਗਲੀ ਉੱਤੇ ਹੈ।”
ਬਿਰਕੋ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਲੋਜਿਸਟ ਓਵੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਵਰਗੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ।
"ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਖਤਰਿਆਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਖਤਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਮਾਨਤਾ ਹੈ," ਓਵੇਂਸ ਨੇ ਈਮੇਲ ਰਾਹੀਂ ਕਿਹਾ। "ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਜਰਾਸੀਮ, ਲਿਸਟੀਰੀਆ, ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਅਤੇ ਈ. ਕੋਲੀ, ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੋਵਾਂ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਜਰਾਸੀਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹਨ।"
ਇਹ ਉਦੋਂ ਪਹੀਏ ਨੂੰ ਮੁੜ ਖੋਜਣ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੀ ਜੋ ਬਿਰਕੋ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਾ ਸੀ।
ਜੌਹਨਸਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇੱਥੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕਹਾਵਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੈਂਡਰਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ," ਜੌਹਨਸਨ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੱਚਾਈ ਹੈ."
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਉਹ ਡੂੰਘਾਈ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ।
ਫਰੀਟੈਗ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਫਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਾਂ," ਫਰੀਟੈਗ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਚੁਣੌਤੀਆਂ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਦੀਆਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਸੇਬ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਨੋਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਸਤੂਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਓਵੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਦੂਜੀ ਚੁਣੌਤੀ ਜਿਸ ਦਾ Crunch Pak ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵੰਡ ਲੜੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਹੈ," ਓਵੇਂਸ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਕੋਲ ਵਧੇਰੇ ਖੇਤਰੀ ਵੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਲਟੀਪਲ ਪਲਾਂਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਕੇਂਦਰੀ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਵਿਆਪੀ ਮੰਗ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।"
ਬਿਰਕੋ ਕਲੋਰੀਨ ਦੇ ਬਦਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
ਜੌਹਨਸਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਔਖਾ ਹੈ।" “ਸਾਡੇ ਕੁਝ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ।”
ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੀ ਖੇਡ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਜੌਹਨਸਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਹ ਸਭ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਹੈ। “ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਏਅਰ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ... ਫ਼ਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਲਈ।
“ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਪਕਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ ਜੋ ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ”
ਹੱਲ
ਬਿਰਕੋ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਅਤੇ ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਪਲਾਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸੁਧਾਰੇ ਹੋਏ ਐਂਟਰੀਵੇਅ ਫੋਮਰਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਸ਼ਰਨਾਰਥੀ ਬਾਇਓਫਿਲਮਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੂਨਿਟ ਕੰਡੈਂਸੇਟ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਬਿਰਕੋ ਦੇ ਐਲਗੀ ਗਾਰਡ ਕਵਾਟ ਬਲਾਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬਿਰਕੋ ਦਾ ਸਟੀਰੀਲੈਕਸ ਅਲਟਰਾ ਕਲੀਨ CW-502 HF ਪਾਊਡਰ ਫੋਮਿੰਗ ਡਰੇਨ ਕਲੀਨਰ ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਦੇ ਲਿਸਟੀਰੀਆ ਰੋਕਥਾਮ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਦੋ ਹੋਰ ਬਿਰਕੋ ਬਾਇਓਫਿਲਮ ਹਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਦੋਵੇਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਕਲੋਰੀਨ ਜਾਂ ਪੈਰਾਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਜਰਾਸੀਮ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬੀਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕੋਕ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ, "ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਲੋਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਮਿਲ ਸਕੇ।"
Birko ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ Crunch Pak ਨਾਲ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੋਕ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਉਹ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ... ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਲਏ ਬਿਨਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।" "ਜਾਂ, ਕੀ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ? ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਖੇਤਰ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੁੱਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ।
ਫਰੀਟੈਗ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕਰੰਚ ਪਾਕ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਅਤੇ ਅਗਵਾਈ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਫ੍ਰੀਟੈਗ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਸਾਡੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਸਾਡੇ ਰਣਨੀਤਕ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਕੀ ਹੈ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ - ਉਹ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਕੀ ਦੇਖਦੇ ਹਨ," ਫਰੀਟੈਗ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਬਿਰਕੋ… ਉਹ ਬੱਲਬ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।”