#Eggplant #Agriculture #CropProduction #Farming #IntegratedPestManagement #SoilPreparation #Harvesting #PestsandDiseases
ਬੈਂਗਣ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਜਾਂ ਬੈਂਗਣ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਉਗਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੈਂਗਣਾਂ ਦੀ ਸਫਲ ਫਸਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਮੁਹਾਰਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਗਾਈਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਬੈਂਗਣ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਸਲ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (FAO) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2019 ਵਿੱਚ ਗਲੋਬਲ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 54 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ। ਚੀਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਮਿਸਰ ਹਨ।
ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬੈਂਗਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬੈਂਗਣ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਹਨ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਐਂਡ ਨੈਚੁਰਲ ਰਿਸੋਰਸਜ਼ (UCANR) ਫਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਗਾਈਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਕਿਸਮ ਚੁਣ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੈਂਗਣ 5.5 ਅਤੇ 6.5 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ pH ਵਾਲੀ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ, ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਫਲੋਰੀਡਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ IFAS ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਦ ਜਾਂ ਖਾਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਬੈਂਗਣ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਧਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ। ਮਿਨੀਸੋਟਾ ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਦੇ ਨਾਲ, 18 ਤੋਂ 24 ਫੁੱਟ ਦੀ ਦੂਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਬੀਜਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਬੈਂਗਣ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲੀ ਬੀਟਲਸ, ਐਫੀਡਸ ਅਤੇ ਵਰਟੀਸਿਲੀਅਮ ਵਿਲਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਟ ਪ੍ਰਬੰਧਨ (IPM) ਤਕਨੀਕਾਂ ਰਸਾਇਣਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਐਮਹਰਸਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਆਈਪੀਐਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਾਈਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਬੈਂਗਣਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਇਲੀਨੋਇਸ ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੈਂਗਣ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧੇ ਹੋਏ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਕੌੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬੈਂਗਣਾਂ ਦੀ ਸਫਲ ਫਸਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਅਤੇ ਵੇਰਵੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ, ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ, ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਵਾਢੀ ਕਰਕੇ, ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬੈਂਗਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।