#Agriculture #VegetableCultivation #OrganicFarming #SustainableAgriculture #HarvestTrends #AgriculturalInnovation #FarmingPractices #AgriculturalEconomics #Germany
ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਨੇ 2023 ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ, 5,970 ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੇ ਕੁੱਲ 3.9 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਾਲੋਂ 4% ਵੱਧ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਕਾਸ਼ਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ 3% ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ, ਜੋ ਕੁੱਲ ਕਾਸ਼ਤ ਖੇਤਰ ਦਾ 15% ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਦਾ 12% ਹੈ।
ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ 3% ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਵਾਢੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ 11% ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁਲਾਰਾ ਮਿਲਿਆ। 2017 ਤੋਂ 2022 ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 15% ਅਤੇ 25% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਿਕਾਊ ਖੇਤੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵਾਢੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਉੱਚ ਭਾਰ-ਪ੍ਰਤੀ-ਯੂਨਿਟ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਚੁਕੰਦਰ, ਪਿਆਜ਼, ਉਲਚੀਨੀ/ਕੋਰਗੇਟਸ ਅਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ 2% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 796,700 ਟਨ ਨਾਲ ਮੋਹਰੀ ਵਾਢੀ ਵਜੋਂ ਉੱਭਰਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ 666,300 ਟਨ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਾਲੋਂ 15% ਵਾਧਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕਾਸ਼ਤ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਵਿੱਚ 4% ਵਾਧਾ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਕੁੱਲ 398,500 ਟਨ। ਪਿਕਲਿੰਗ ਖੀਰੇ (ਘੇਰਕਿਨਸ) ਅਤੇ ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ, ਜੋ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਖੁੱਲੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਫਸਲ ਵਜੋਂ ਉੱਭਰੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2012 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੋਮੇਨ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦੀ ਵਾਢੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਖੇਤਰੀ ਸੂਝ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਾਰ ਫੈਡਰਲ ਰਾਜ ਕੁੱਲ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਦਾ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰੀ ਰਾਈਨ-ਵੈਸਟਫਾਲੀਆ, ਲੋਅਰ ਸੈਕਸਨੀ, ਰਾਈਨਲੈਂਡ-ਪੈਲਾਟੀਨੇਟ, ਅਤੇ ਬਾਵੇਰੀਆ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਰਹੀ, ਵਾਢੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ 5% ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਗਿਆ।
ਜਰਮਨੀ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਉਦਯੋਗ ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਵੀਨਤਾ, ਸਥਿਰਤਾ, ਅਤੇ ਬਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਲਈ ਰਣਨੀਤਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਿੱਸੇਦਾਰ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੌਕਿਆਂ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੈਕਟਰ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।