ਕਟਲਾਈਨ: ਤਾਨਿਆ ਮੇਸਨ, ਨਿਊ ਲੀਫ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਸਲਿਊਸ਼ਨਜ਼ ਲਈ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਮਈ ਵਿੱਚ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਫਰੈਸ਼ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਵੇਂ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਸੁਧਾਰ: ਤਾਨਿਆ ਮੇਸਨ, ਨਿਊ ਲੀਫ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਸਲਿਊਸ਼ਨਜ਼ ਲਈ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਫਰੈਸ਼ ਕੱਟ ਦੇ ਜੁਲਾਈ ਅੰਕ ਵਿੱਚ ਨੈਕਸਟ-ਜਨਰਲ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰਜ਼ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੀ ਕਟਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਗਲਤ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਅਸੀਂ ਗਲਤੀ ਲਈ ਅਫਸੋਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਈ ਵਿੱਚ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਫਰੈਸ਼ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਸਰਵੋਤਮ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਪੁਰਸਕਾਰ ਲਈ ਨਿਊ ਲੀਫ ਨੂੰ ਵਧਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਸਮਾਰਟਵਾਸ਼ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਨਿਊ ਲੀਫ ਤੋਂ ਕਲੋਰੀਨ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ ਇਥੇ or ਇਥੇ.
ਕਲੋਰੀਨ ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਓਜ਼ੋਨ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਪੋਕਲੋਰੇਟ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਲੋਰੀਨ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ।
ਪਰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ "ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ" ਦੇ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਵਾਸ਼ ਫਲੂਮ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਸ ਕੰਟੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਲੋਡ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਰਾਸੀਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਿੰਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਮਈ ਵਿੱਚ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਫਰੈਸ਼ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਸ਼-ਕੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਲਰਨਿੰਗ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪਹੁੰਚ ਦਿੱਤੀ।
ਤਾਜ਼ਾ ਕੁਰਲੀ
FreshRinse Chiquita/Fresh Express ਤੋਂ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਓਰਲੈਂਡੋ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਫਰੈਸ਼ ਸਮਿਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਮਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਇਸ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਫਰੈਸ਼ ਰਿੰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
"ਅਸੀਂ ਸਾਡੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਸਲਾਦ ਲਾਈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਧੋਣ ਲਈ ਸਾਡੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀਕਾਰੀ ਨਵੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਮਿਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੀਲ ਪੱਥਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹਾਂ," ਫਰਨਾਂਡੋ ਐਗੁਏਰੇ, ਚਿਕਿਟਾ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਅਤੇ ਸੀਈਓ ਨੇ ਮਈ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ। "ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫਰੈਸ਼ ਰਿੰਸ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੇ ਸਾਡੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਹੂਲਤ 'ਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਟੈਸਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ ਸੁਧਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿਖਾਈ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਸਾਡੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਫਰੈਸ਼ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਸਾਡੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣਗੇ।
ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਇੱਕ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਅਤੇ GRAS ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਲੋਰੀਨ ਨਾਲੋਂ ਸੱਤ ਗੁਣਾ ਬਿਹਤਰ ਪਲੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੱਥੀ ਈ. ਕੋਲੀ ਅਤੇ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਨੌ ਗੁਣਾ ਬਿਹਤਰ ਸੀ। ਸਸਪੈਂਡਡ ਈ. ਕੋਲੀ 0157:H7 ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਇਨ-ਹਾਊਸ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਤਸਦੀਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੀਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ XNUMX ਲੱਖ ਗੁਣਾ ਬਿਹਤਰ ਸੀ।
ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਲੋਜੀ ਮੈਨੇਜਰ, ਕੋਰਟਨੀ ਪਾਰਕਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਫਰੈਸ਼ ਰਿੰਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵਾਸ਼ ਫਲੂਮ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਪਲੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੇ ਕੋਈ ਵੀ ਖੋਜਣਯੋਗ ਸੈੱਲ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਰੋਮੇਨ ਦੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੀ ਕੁੱਲ ਪਲੇਟ ਗਿਣਤੀ ਕੁਝ ਹੀ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ.
ਉਤਪਾਦ ਫ੍ਰੈਸ਼ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੌਰਾਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਪਾਲਕ ਉਤਪਾਦ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜੋ 16 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਾਰਕਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਗਾਜਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਫਰੈਸ਼ ਰਿੰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਕਲੋਰੀਨ ਘੋਲ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਲਰ ਬਲੀਚਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਫ੍ਰੈਸ਼ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉਪਲਬਧ ਕਰਵਾਏਗੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਫੀਸਾਂ ਅਜੇ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਸਮਾਰਟਵਾੱਸ਼
ਨਿਊ ਲੀਫ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਸਲਿਊਸ਼ਨ, ਸੈਲੀਨਸ, ਕੈਲੀਫ., ਨੇ ਆਪਣੀ ਮੂਲ ਕੰਪਨੀ ਟੇਲਰ ਫਾਰਮ ਫਰੈਸ਼ ਫੂਡਸ ਵਿਖੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਮਾਰਟਵਾਸ਼ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਨਿਊ ਲੀਫ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਸਲਿਊਸ਼ਨਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਜਿਮ ਬ੍ਰੇਨਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਕਸਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਵਾਸ਼ ਵਾਟਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜੋ ਮੌਜੂਦਾ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ, ਪੰਜ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਮੁਫਤ ਕਲੋਰੀਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਰਾਸ ਕੰਟੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕ੍ਰਾਸ ਦੂਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਧੋਣ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 10 ਪੀਪੀਐਮ ਮੁਕਤ ਕਲੋਰੀਨ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕ੍ਰਾਸ ਕੰਟੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 50 ਪੀਪੀਐਮ ਮੁਕਤ ਕਲੋਰੀਨ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਣ ਨਾਲ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚੋਂ ਜਰਾਸੀਮ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਮੁਫਤ ਕਲੋਰੀਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਬ੍ਰੇਨਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਬ੍ਰੇਨਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਸਮਾਰਟਵਾਸ਼ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਾਸ਼ੀਏ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕਲੋਰੀਨ ਲਈ 3.4 ਲੌਗ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, 2.17 ਔਸਤ ਲਾਗ ਕਟੌਤੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬ੍ਰੇਨਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੋਖਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਇੱਕ 1.5 ਲੌਗ ਕਟੌਤੀ ਇੱਕ ਜਰਾਸੀਮ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ 50 ਗੁਣਾ ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ 2 ਲੌਗ ਕਟੌਤੀ ਫੀਲਡ ਟੈਸਟਿੰਗ ਗੈਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਮਾਰਟਵਾਸ਼ ਮੁਫ਼ਤ ਕਲੋਰੀਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਲੋਡ ਵਿੱਚ ਵੀ। ਪਰ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਹਨ: ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਰਸਾਇਣ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ, ਸੰਪਰਕ ਅਤੇ ਸਮਾਂ।
ਸਮਾਰਟਵਾਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਟੇਲਰ ਫਰੈਸ਼ ਫੂਡਜ਼ ਅਤੇ ਰਿਵਰ ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਊ ਲੀਫ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ 2 ਬਿਲੀਅਨ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
PurFresh
PurFresh ਇੱਕ ਆਲ-ਕੁਦਰਤੀ ਓਜ਼ੋਨ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਲੋਰੀਨ ਨਾਲੋਂ 150 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਐਂਡੀ ਸਮਿਥ, PurFresh ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਵਰਗੇ ਏਜੰਟਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਈ. ਕੋਲੀ, ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਅਤੇ ਲਿਸਟੀਰੀਆ ਸਮੇਤ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਓਜ਼ੋਨ ਕਲੋਰੀਨ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 3,000 ਗੁਣਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਘੱਟ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਲੌਗ ਕਟੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਮਿਥ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਅਤੇ ਕਲੋਰੀਨ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਈ. ਕੋਲੀ ਦੀ ਇੱਕ 5 ਲੌਗ ਕਮੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਸਟਰੀਆ ਮੋਨੋਸਾਈਟੋਜੀਨਸ ਲਈ 4 ਲਾਗ ਅਤੇ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਲਈ 10 ਲਾਗ।
ਓਜ਼ੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਗਭਗ 100 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ GRAS ਹੈ, FDA ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਹੈ ਅਤੇ EPA ਬਿਨਾਂ ਰਿਪੋਰਟਿੰਗ ਜਾਂ ਰਿਕਾਰਡਿੰਗ ਦੇ ਓਜ਼ੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸਮਿਥ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ PurFresh ਸਿਸਟਮ ਉਤਪਾਦ, ਉਪਕਰਨਾਂ ਅਤੇ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸਤਹ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਕੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਚਏਸੀਸੀਪੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਸਟਮ ਸਵੈਚਲਿਤ ਤਸਦੀਕ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟਿੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
PurFresh ਸਿਸਟਮ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਲਾਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਸਰਵੋਤਮ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੇਖੀ ਹੈ।