ਵੈਕੁਮ ਫੂਡ ਜੀ.ਐੱਮ.ਬੀ.ਐੱਚ. ਐਂਡ ਕੰਪਨੀ.ਕੇ.ਜੀ Osnabrück ਦੇ ਨੇੜੇ Neuenkirchen ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਸਨੈਕਸ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਮਾਰਟਿਨ ਜੋਹਾਨਿੰਗ ਦੁਆਰਾ 2018 ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਮਾਰਟਿਨ ਜੋਹਾਨਿੰਗ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਰੇਹਡਨ ਵਿੱਚ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋਹਾਨਿੰਗ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ "ਡਾਈ ਕ੍ਰੋਸਨ ਕੇਰਲੇ" ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਫਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਨਵੇਂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ "ਸਨੈਕਸ-ਟੀਮ"ਅਤੇ ਉੱਚ-ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵੈਕਿਊਮ ਅਤੇ PEF ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2020 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਮਾਰਟਿਨ ਜੋਹਾਨਿੰਗ ਨੇ Elea ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਔਨਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਹੈ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਲਈ ਪਲਸਡ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਫੀਲਡ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ PEFinar. ਵੈਬਿਨਾਰ ਦੌਰਾਨ, Elea ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਸਟੀਫਨ ਟੋਪਫਲ ਅਤੇ Elea ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਕੇਵਿਨ ਹਿੱਲ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ PEF ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ Elea PEF ਐਡਵਾਂਟੇਜ B 1 ਸਿਸਟਮ ਨਾਲ ਲਾਈਵ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। Elea ਬੈਲਟ ਸਿਸਟਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਉਪਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। PEF ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਟੁੱਟਣਾ ਦਿਖਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। PEF ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਣਚਾਹੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਵੈਕਯੂਮ ਫੂਡ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਖਾਸ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦਾ ਸੀ ਸਬਜ਼ੀ ਚਿਪ ਜਿਸਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਪੱਧਰ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਸਮੇਂ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਦੇ ਪੂਰਵਗਾਮੀ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
PEF ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪੋਰ ਗਠਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਪੋਰੇਸ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਘੱਟ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ PEF ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਰੰਗ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਮੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪਤਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦੋ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੈਕੁਮ ਫੂਡ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ Elea PEFPilot ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਟਰਾਇਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਖਾਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਚਿਪਸ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਵੈਕਿਊਮ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ PEF ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਅਨੁਕੂਲਣ ਦੁਆਰਾ, ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 30% ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਹਨਾਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਾਰਟਿਨ ਜੋਹਾਨਿੰਗ ਨੇ PEF ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ Elea PEF ਐਡਵਾਂਟੇਜ B 1 ਮਿਨੀ ਸਿਸਟਮ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। Elea ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ, ਤਕਨੀਕੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਮਾਪਦੰਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ. B 1 ਮਿੰਨੀ ਮਾਡਲ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਆਲ-ਇਨ-ਵਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਆਸਾਨ ਲਾਈਨ ਏਕੀਕਰਣ, ਤੇਜ਼ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ 3 t/h ਤੱਕ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। PEF ਦੇ ਨਾਲ, ਵੈਕਯੂਮ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਪਜ ਅਤੇ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਮੌਕਿਆਂ ਤੋਂ।
ਮਾਰਟਿਨ ਜੋਹਾਨਿੰਗ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: “PEF ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਸਾਡੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਕਈ ਉਤਪਾਦ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ।
ਵੈਕੁਮ ਫੂਡ ਈਲਾ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਨਮੂਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣਾ ਆਰਡਰ ਇੱਥੇ ਦਿਓ।