ਉਤਪਾਦ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਇਆ ਹੈ।
ਪਰ ਇਹ ਇਕੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਟੈਕਸਾਸ ਵਿੱਚ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਫਰੈਸ਼ 2012 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੱਖਿਆ ਸੈਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, ਮਾਰਗਰੇਟ ਹਾਰਡਿਨ, ਪੀਐਚ.ਡੀ., IEH ਲੈਬਾਰਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਲਾਹਕਾਰ ਸਮੂਹ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਉਦਯੋਗ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣਾ ਚੰਗਾ ਕਰੇਗਾ।
“ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਇਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਿਆ ਹੈ, ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਇਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਿਆ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। "ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਉਦਯੋਗ ਹੁਣ ਸਿੱਖਣਗੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣਾ ਇਤਿਹਾਸ ਲਿਖਣ ਲਈ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਕੀ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੈ."
ਹਾਰਡਿਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਡੇਲੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਵਿੱਚ ਗੰਦਗੀ ਨੇ ਅੱਜ ਕਿਤਾਬਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਆਨ-ਸਾਈਟ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮੁਲਾਂਕਣਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ।
ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ
ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਨਕਾਰ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ - ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਅਤੇ ਸਟਾਫ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਦਗੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਛੁਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਨੁੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਛਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ।
ਪਰ ਜੋ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਖੋਖਲੇ ਰੋਲਰ ਲਓ. ਹਾਰਡਿਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ "ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਸਥਾਨ ... ਰੁਟੀਨ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਪਨਾਹ ਦੇਣ ਵਾਲੇ" ਬਣਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।
"ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੰਦੀ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਸਥਾਨ ਮੌਜੂਦ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਹਾਰਡਿਨ ਨੇ ਖਰਾਬ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਸੀਲਾਂ, ਚੇਨ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਗਾਰਡਾਂ, ਓ-ਰਿੰਗਾਂ, ਗੈਸਕਟਾਂ, ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵੀ ਦੋਸ਼ੀਆਂ ਵਜੋਂ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿਹਾ, ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।
"ਕਨਵੇਅਰ - ਫਰੇਮਵਰਕ - ਕੀ ਉਹ ਖੋਖਲੇ ਹਨ? ਕੀ ਮੇਜ਼ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਖੋਖਲੀਆਂ ਹਨ?" ਓਹ ਕੇਹਂਦੀ.
ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਜਿਸਨੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸ਼ੈਲਫਾਂ, ਸੈੱਟ ਪੇਚਾਂ ਅਤੇ ਖੋਖਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਟੇਬਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਸੀ।
“ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜਣ ਲਈ ਕਿਹਾ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪੈਨਲ ਬਕਸੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਨਿਕੇਸ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। “ਪੈਨਲ ਬਾਕਸ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਗੈਸਕੇਟ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ, ਸਟਾਰਟ/ਸਟਾਪ ਬਟਨਾਂ ਅਤੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਸ਼ੱਟਆਫ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ — ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਟਨਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਹ ਆਨ-ਆਫ ਬਟਨ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹ ਹੈ," ਉਹ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਹੱਲ? ਸਧਾਰਨ, ਹਾਰਡਿਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.
"ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। “ਸਵਾਬ ਲਓ।
“ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਪੇਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਬੋਲਟ ਹੋਈ ਹੈ, ਧਾਤ ਤੋਂ ਧਾਤ - ਕਿਤੇ ਵੀ ਜਿੱਥੇ ਪਾਣੀ ਅੰਦਰ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਿਸੇ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਨਾ ਕਿਤੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਨਿਚਾਂ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਹਨ।
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਿਸਟਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਆਸਾਨ-ਸਫਾਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਉਪਕਰਣ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਹਾਰਡਿਨ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੰਨਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਰੂਡੀ ਗਰੋਪ, ਪ੍ਰਧਾਨ ਅਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਮੈਨੇਜਰ ਹੇਨਜ਼ੇਨ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਨੂੰ "ਪੂਰੀ ਸਫਾਈ ਸਮਰੱਥਾ" ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਓਪਨ ਫਰੇਮ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
"ਸਾਰੇ ਕਨਵੇਅਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਵੱਛਤਾ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ," ਗਰੋਪੇ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਘੱਟ-ਜੋਖਮ ਤੋਂ ਉੱਚ-ਜੋਖਮ ਵੱਲ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕਨਵੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬੈਲਟ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ-ਰਿਲੀਜ਼ ਟੇਕ-ਅਪ, ਫਰੇਮ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਬੈਲਟ ਲਿਫਟਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ CIP ਸਪਰੇਅ ਬਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ। ਬੈਲਟ।"
ਲਾਈਨ ਵਰਕਰ ਬੈਲਟਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
"(ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ) ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ।"
ਵਾਸ਼ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟਾਂ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੱਛਤਾ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੋਲ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਪਾਸੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਨਵੇਂ ਵਾਸ਼ ਟੈਂਕ ਦੇ ਕਨਵੇਅਰ ਸਾਈਡਾਂ ਅਤੇ ਬੈਲਟਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫਲਿੱਪ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ।
"ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲੰਬਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਹੁਣ ਪੀਵੀਸੀ ਪਾਈਪ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਟਿਊਬਿੰਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਇਓਫਿਲਮ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ," ਗ੍ਰੋਪ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਪਾਈਪਿੰਗ ਰਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਜਾਂ ਬੰਦ ਲੂਪ ਕੈਮੀਕਲ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ "ਕਈ ਗਾਹਕ ਕਰਵ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਹੋਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਸੈਨੇਟਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ।
ਬੈਲਟ ਦੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਏਅਰ ਬਲੋਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਲੋਅਰ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਜਿਹਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੇਨਜ਼ੇਨ ਦੇ ਬਲੋਅਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਸਫਾਈ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਕ ਨੂੰ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਊਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
CombiScale ਦਾ ਮਲਟੀ-ਹੈੱਡ ਸਕੇਲ ਵੀ ਇੱਕ ਓਪਨ ਫਰੇਮ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਟੂਲ-ਘੱਟ ਵਿਵਸਥਿਤ ਰੋਟੇਟਿੰਗ ਹੌਪਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਲਿਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਬਨਾਮ ਸਫ਼ਾਈ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਪੇਚਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਿਮੋਟ ਕੈਬਿਨੇਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਪਕਰਣ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸਥਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
“ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨਿਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਖਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹੁਣ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨਿਕਸ ਨੂੰ 20 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਮਾਊਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦੂਰ,” ਨਿਕ ਤਾਰਾਬੋਰੇਲੀ, ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕੰਬੀਸਕੇਲ। "ਇਹ ਸਫਾਈ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਰਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਪਾਣੀ ਤੁਹਾਡੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨਿਕਸ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਹੈ।"
ਤਾਰਾਬੋਰੇਲੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਦੀ ਕੰਪਨੀ ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵੇਖ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਪਕਰਣ ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
"ਮੈਂ ਉਤਪਾਦ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕਹਾਂਗਾ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ," ਤਾਰਾਬੋਰੇਲੀ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਸਨੈਕ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟ ਉਦਯੋਗ ਵਾਂਗ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ (ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ), ਇਹਨਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਸਫਾਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
"USDA ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਮਿਆਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ।"