ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀ-ਕੱਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਬਾਰੇ ਦੋ ਤੱਤ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ: ਕੱਚਾ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਹਨਾਂ ਐਂਟਰੀ ਅਤੇ ਐਗਜ਼ਿਟ ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਖੇਤਰ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਡਰਾਈਵਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਕਰਣ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
"ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉੱਚ ਥ੍ਰੋਪੁੱਟ, ਉੱਚ ਉਪਜ, ਸੈਨੇਟਰੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਤੇਜ਼ ਬਦਲਾਅ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੋਵੇ," ਟਿਮ ਓ'ਬ੍ਰਾਇਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਉਰਸ਼ੇਲ ਲੈਬਾਰਟਰੀਜ਼ ਵਿਖੇ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ। "ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਜੋ ਕੁਝ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਬਕਸਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਜਿਹੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ."
ਮੁੱਲ ਦੀ ਖੋਜ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਦੋਵੇਂ ਬਦਲਾਅ ਹੋਣਗੇ।
"ਹੁਣ ਤੋਂ ਦਸ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕ ਉਪਕਰਣ ਅੱਜ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ," ਜੌਨ ਕੈਡਿੰਗਰ, ਕੀ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਇੰਨੇ ਘੱਟ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੰਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ਾ-ਕੱਟ ਉਦਯੋਗ ਕੁਝ ਵੱਡੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।"
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘਟਾਓ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗਾ: ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਉਜਰਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਸਿਹਤ ਦੇਖ-ਰੇਖ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਕਾਮਿਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਵੱਲ ਇੱਕ ਟਿਪਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿਰਤ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਦਹਾਕਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਕਸਵੈੱਲ ਚੇਜ਼ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੇਲਜ਼ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਟੌਮ ਗੌਟਰੌਕਸ ਨੇ ਇੱਕ ਬੇਕਰੀ ਸਹੂਲਤ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ: ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਜੋ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਫੁੱਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਸਿਰਫ ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
“ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਨਿਰੀਖਣ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਸਨ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। “ਜੇ ਕੋਈ ਟ੍ਰੇ ਜਾਮ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਅਤੇ ਲਾਈਨ ਚਲਦੀ ਰਹੀ। ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਉੱਥੇ ਸਨ ਕਿ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਰੁਕਿਆ।"
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਦਾ 25 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਜੋਂ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ।
“ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉੱਥੇ ਹੈ। ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਮਚਾਰੀ-ਰਹਿਤ ਸਹੂਲਤ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰੇਗਾ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅੱਜ ਲਗਭਗ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਸਿਵਾਏ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਹ ਕਹਿਣ ਲਈ ਗਣਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, 'ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।' ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵਾਂਗਾ ਜੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ”ਗੌਟ੍ਰੋਕਸ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਵੱਲ ਵਧਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਦੋਹਰੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੀ-ਕੱਟੀ ਸਬਜ਼ੀ ਲਾਈਨ ਅਜਿਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮਨੁੱਖੀ ਹੱਥ ਕਦੇ ਵੀ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੈਚਾਲਤ ਬਣਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਹਿਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਸਲਾਦ, ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਖ਼ਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜੋ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਲਈ ਖੜ੍ਹੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮਨੁੱਖੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਘਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੋਬੋਟਿਕਸ ਵਰਗੇ ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਹੱਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। AFA ਸਿਸਟਮਸ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰੋਬੋਟਿਕ ਕੇਸ ਪੈਕਰ ਫੂਡ ਪਲਾਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਹੂਲਤ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ AFA ਰੋਬੋਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਜ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
"ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸੰਪਰਕ ਬਿੰਦੂ ਨਹੀਂ ਹੈ," ਐਰਿਕ ਲੈਂਗੇਨ, AFA ਦੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਚਕਦਾਰ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੈਕ ਪੈਟਰਨਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੋਬੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਲਾਈਨ ਉੱਤੇ ਬਦਲਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।"
ਗੌਟਰੌਕਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ: “ਤੁਸੀਂ ਰੋਬੋਟਿਕਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।”
ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਸੈਟਅਪ ਅਤੇ ਲੇਆਉਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉੱਤਰੀ ਸਟਾਰ ਇੰਜੀਨੀਅਰਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਇੰਚਾਰਜ ਜੌਹਨ ਕਲੇਮੈਂਟ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਨਤੀਜਾ ਘੱਟ ਪਰਿਵਰਤਨ ਬਿੰਦੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ, ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਲਾਈਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
"ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ ਨਵੇਂ ਉਪਕਰਨਾਂ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ 10 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਰਿਵਰਤਨ ਬਿੰਦੂ ਅਤੇ ਪੰਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲਾਈਨਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੋਚ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਤਬਦੀਲੀ ਬਿੰਦੂਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਲਾਈਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਾਈਨਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਤਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦਾ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤੱਤ ਲਗਭਗ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੈ: ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਕੰਪੋਜ਼ਿਟਸ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਉੱਤੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਦਬਦਬਾ।
ਉਰਸ਼ੇਲ ਦੇ ਓ'ਬ੍ਰਾਇਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਜਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਜਾ ਕੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਦਮ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਹਾਂ," ਉਰਸ਼ੇਲ ਦੇ ਓ'ਬ੍ਰਾਇਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਕਲੇਮੈਂਟ ਨੇ ਕਿਹਾ।
10 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਪਕਰਣ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?
ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣ: ਕਲੇਮੈਂਟ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਤਰੱਕੀ ਸਰਵੋ-ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਡੇਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਵੀ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਟਿੰਗ ਵਿੱਚ (ਜੋ ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚ-ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਅਸਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਜੈੱਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ।
ਛਾਂਟਣਾ: ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਟੀਚਾ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਇਨਲਾਈਨ ਜਰਾਸੀਮ ਨਿਰੀਖਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ, ਕੀ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਕੈਡਿੰਗਰ ਨੇ ਕਿਹਾ।
“ਸੁਪਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਨਾਲ ਜੋ ਹੁਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਅਸਲ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਲਾਈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਰੀਅਲ-ਟਾਈਮ ਜਰਾਸੀਮ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸੈਂਸਰ ਲੱਭਣ ਜਾਂ ਮੌਜੂਦਾ ਸੈਂਸਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਸਾਰੇ ਡੇਟਾ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਤੇਜ਼, ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕੰਪਿਊਟਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਪਰ ਇਹ ਵਾਸਤਵਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੀਪ ਨਿਯਮਤ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਕੈਡਿੰਗਰ ਇੱਕ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਚਿੱਤਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਛਾਂਟੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸੰਵੇਦੀ ਮਾਪ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗੀ।
"ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਡਿਜੀਟਲ ਸਾਰਟਰ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਦੀ ਗੰਧ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਕੁੱਤੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। “ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਨੁਕਸ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਗੰਧ ਨੂੰ ਡਿਜੀਟਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਕਨੀਕੀ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕੰਮ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜਰਾਸੀਮ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਮਜਬੂਰ ਹੈ। ”
ਵਾਟਰ ਸਿਸਟਮ: ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮੇਬਲ ਤਰਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਸਰਵੋ ਮੋਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧਦਾ ਪੱਧਰ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ।
ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਸਟਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕਲੇਮੈਂਟ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਸਮਾਂ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਹਾਅ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ। "ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੜਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੀਜ਼ ਵਜੋਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ।"
ਇਹ ਸਾਰੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਵੱਲ ਸਮੁੱਚੇ ਸਮਾਜਿਕ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਦਮ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹੋਣਗੇ।
“ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਪੌਦਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ 2025 ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ, ”ਗੌਟ੍ਰੋਕਸ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਏਟੀਐਮ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਸਕੈਨਰ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭ ਲੈਣਗੀਆਂ।