ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਇੰਕ., ਪਹਿਲੀ ਫਲ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਹਿਕਾਰੀ, ਲਗਭਗ 50 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਜ ਦੇ ਸੇਬ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੱਧ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਸਹਿਕਾਰੀ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ, ਓਰੇਗਨ ਅਤੇ ਇਡਾਹੋ ਦੇ 1,100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਕ-ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਇੱਕ ਸੇਬ ਦੇ ਜੂਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਪਰ ਜੂਸ, ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧ ਗਈ ਹੈ।
ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੇਲਜ਼ ਡਿਵੀਜ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ।
“ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਵੱਲ ਤਿਆਰ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸਾਡਾ ਪੂਰਾ ਝੁਕਾਅ ਰਿਹਾ ਹੈ, ”ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖਾਤਾ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਨੇਡ ਰੌਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
"ਸੇਬ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ (ਤਾਜ਼ਾ-ਕੱਟ) ਕੁਝ ਟ੍ਰੈਕਸ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ."
ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਨੇ 2000 ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਸਿਫਿਕ ਨਾਰਥਵੈਸਟ ਵਿੱਚ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। 2006 ਵਿੱਚ, ਸੇਲਾਹ, ਵਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਤਾਜ਼ੀ-ਕੱਟ ਸਹੂਲਤ ਪੂਰੀ ਹੋ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਨਵੀਨਤਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣ ਸਨ। 26,000 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਦਾ ਪਲਾਂਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਜੀਵ ਹੈ। ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਨੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ-ਕੱਟ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪੂੰਜੀ ਖਰਚ ਕੀਤੀ।
ਕਿਉਂਕਿ ਗੁਣਵੱਤਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਚੇਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਲਗਾਤਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ।
"ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਸਿੱਖਣਾ ਹੈ," ਰਾਅਨ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੀ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।"
ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਇਮਾਰਤ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਨੇ ਇਸਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤੇ ਫਰੰਟ ਐਂਡ ਸਿਸਟਮ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ। ਨਵੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੁਵਿਧਾ ਦੁਆਰਾ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਫਲੂਮ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਖਤ ਸੰਪਰਕਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਡੰਗ ਮਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਵੀਂ ਲਾਈਨ ਨੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੈਕ ਆਕਾਰ ਹੁਣ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਚਲਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਲੂਮ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਸੁਤੰਤਰ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਲਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਫਲੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਅੰਤਰ-ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੇਕ ਲਾਟ ਆਪਣੀ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਰਾਅਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ ਹੁਣ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਫਲੂਮ ਨੂੰ ਫਲੱਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਹੋਰ ਫਲੂਮਾਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
"ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਕੰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਕਿ ਅਸੀਂ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਆਉਣ ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ," ਰਾਅਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦਾ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਵਾਰ ਆਡਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸਾਲਾਨਾ ਅਮਰੀਕਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਬੇਕਿੰਗ ਆਡਿਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਰਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਆਡਿਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਟ੍ਰੀ ਟਾਪ ਨੂੰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦਿਖਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਕਿੰਨੇ ਚੰਗੇ ਹਨ।
"ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ," ਰਾਅਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰਾਂ ਲਈ ਦਸਤਖਤ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖਾਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰੈਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਚੇਨ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਦਾਰਿਆਂ ਲਈ 3-ਪਾਊਂਡ ਦਾ ਵੱਡਾ ਬੈਗ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਕਸਟਮ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਕਸਟਮ ਕਟੌਤੀ ਇਸਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਟੀਚਾ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪਛੜਨ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇਮਾਰਤ ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ। ਕੰਮ ਜਿਆਦਾਤਰ ਕੰਮ ਦੇ ਕਾਰਜਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਚਾਰ-ਦਿਨ, ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਤੋਂ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਠੇਕੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ।
ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਮਿਊਨੀਕੇਸ਼ਨ ਮੈਨੇਜਰ, ਸ਼ੈਰਨ ਮਿਰੇਕਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਕਾਰਨਾਮਾ ਸੀ।"
ਲਾਈਨ ਲਈ ਅਪਡੇਟ ਇੱਕ ਨੋ-ਬਰੇਨਰ ਸੀ ਜਦੋਂ ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਮੈਨੇਜਰਾਂ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਸਵਿਚਓਵਰ ਲਈ ਥੋੜੇ ਡਾਊਨਟਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਚਲਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਸਮੁੱਚੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਿਰੇਕਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਵੰਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਦੀ ਹੈ।
ਟਰੀ ਟੌਪ 'ਤੇ ਵੀ ਨਵਾਂ, ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਓਪਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਪੁਨਰਗਠਨ ਹੈ, ਡੈਨ ਵੈਂਕਰ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖੇ ਗਏ ਨਵੇਂ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਅਹੁਦੇ ਦੇ ਅਧੀਨ। ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਉਸੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਤੋਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਕੱਚੇ ਸੇਬ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕੇ। ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ, ਟ੍ਰੀ ਟੌਪ ਨੇ ਮੇਡਫੋਰਡ, ਓਰ.-ਅਧਾਰਤ ਸਬਰੋਸੋ ਕੰਪਨੀ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਿਊਰੀਜ਼ ਦੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ। ਰੈਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਤਾਲਮੇਲ ਵਾਲੀ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਓਪਰੇਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕਈ ਸੇਲਜ਼ਪਰਸਨ ਦੀਆਂ ਕਾਲਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।