ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕੱਟਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਕੇਟਰਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਬੁਫੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੀਂ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਦਿਲਚਸਪੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬਸ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਵਰਨਨ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਕੇਟਰਰਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਲਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਵੇਂ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਪਹੀਏ, ਅਨਾਨਾਸ ਹਾਫ-ਰਿੰਗ, ਅੰਬ ਦੇ ਬਰਛੇ, ਕੀਵੀ ਵੇਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
"ਪੰਜ ਨਵੇਂ ਫਲ ਕੱਟ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਆਮ ਵਰਗ ਕੱਟਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹਨ," ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਪ੍ਰੈਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਉਪਕਰਣ ਨਿਰਮਾਤਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਰਸ਼ੈਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੱਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਵੀਂ ਤਕਨੀਕ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਇਸਦਾ ਮਾਡਲ ਸੀਸੀ ਸਲਾਈਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਰਿੰਕਲ ਕੱਟਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੰਡਾਕਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਸਧਾਰਣ ਆਕਾਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ - ਕਹੋ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਲੂ - ਜਿਆਦਾਤਰ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੈਨ ਵਾਚ, ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਫਰੈਸ਼ ਪ੍ਰੋਡਿ Associationਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਵੱਡੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਕਸਤ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਲੀਅਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਵਾਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
"ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ... ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ-ਕੱਟ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਜੋ ਸਵੈਚਲਿਤ ਅਤੇ ਹੈਂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੋਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਜਿਹੀਆਂ ਬੇਨਤੀਆਂ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵੌਨ ਫੋਰਡ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫੋਰਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦ Raleigh, ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਮਿਸਟਰ ਫਰੈਸ਼ ਦੇ ਅਧੀਨ ਤਾਜ਼ੇ-ਕੱਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਲੇਬਲ. “ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਦੁਪਹਿਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਵੇ।
"ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਦੌੜਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਤੋਂ 10 ਬਕਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ."
ਅਸਾਧਾਰਨ ਆਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਕੇਟਰਰਾਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਾਗਮ ਲਈ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਫੋਰਡ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਚੀਜ਼ਾਂ ਰੁਝਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੀਨੂ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਦਿਸਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ," ਫੋਰਡ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਸ਼ੈੱਫ ਅਗਲੀ ਵੱਡੀ ਚੀਜ਼ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
"ਆਲੂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ... ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ."
ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈੱਫ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟਾਫ਼ ਨਾ ਹੋਵੇ।
"ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ," ਫੋਰਡ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1,000 ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਨਵੈਨਸ਼ਨ ਸੈਂਟਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
"ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਿਰਤ ਸ਼ਕਤੀ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।"
ਫੋਰਡ ਦਾ ਆਖਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਰੂਮ ਮੈਨੇਜਰ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਮਿਸਟਰ ਫਰੈਸ਼ 'ਤੇ ਹੁਣ ਮਿਆਰੀ ਕਈ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ! ਰੋਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ "ਵਾਹ" ਫੈਕਟਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਟੂਰਨੀਡ ਆਲੂ ਸੀ - ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ, ਸੱਤ-ਪਾਸੜ ਅੰਡਾਕਾਰ ਕੱਟ।
ਫੋਰਡ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤੀ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ। "ਇਸ ਸਮੇਂ, ਦੋ ਪੌਂਡ ਲਗਭਗ $ 28 ਹੋਣਗੇ।"
ਪਰ ਸ਼ੈੱਫ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਮਿਸਟਰ ਫਰੈਸ਼! ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਫੋਰਡ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋ ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਟਾਫ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਟੌਤੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
"ਕਈ ਵਾਰ ਆਮ ਦੰਦੀ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਲੋਕ ਅੱਧਾ ਚੰਦ ਜਾਂ ਪਾੜਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਫੋਰਡ ਅਸਧਾਰਨ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਆਰਡਰਾਂ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕਰਮਚਾਰੀ ਕ੍ਰਾਸ ਟਰੇਂਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਉਸਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਫੋਰਡਜ਼ ਦੇ ਵੰਡ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਕੱਟਣਾ ਜਾਣਦੇ ਹਨ।
“ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਾਂਗੇ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। "ਜੇ ਕੋਈ ਇਸਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਹ ਕਰਾਂਗੇ।"
ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
ਫੋਰਡ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਬਹੁਤ ਵਾਰ, ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ," ਫੋਰਡ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਵੈਨਸ ਜੈਕਸਨ, ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਅਤੇ ਮਾਲਕ ਸਬਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ, ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
“ਅਸੀਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਏ ਹਾਂ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ, ਆਲੂਆਂ ਜਾਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ - ਜਾਂ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਡੇ 'ਤੇ, ਦਿਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਬਾਅਦ ਦੇ ਮੌਕੇ ਵਿੱਚ, ਉਸਦੇ ਵਰਕਰਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ।
"ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉੱਕਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਮੂਲੀ ਦੇ ਗੁਲਾਬ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। "ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ।"
ਕੰਪਨੀ ਜਿਕਾਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਚੰਦਰਮਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਸਕੂਲੀ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਆਰਡਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਵੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੈਕਸਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਕਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ," ਜੈਕਸਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਟੋਰਨੇਡੋ ਫਰਾਈਜ਼
Lou Golato, ਨਿਊ ਜਰਸੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੇ ਮਾਲਕ ਟੋਰਨੇਡੋ ਫਰਾਈਜ਼, ਨੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। 2002 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਸ਼ਕ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਮੌਜੂਦਾ ਕਰਲੀ ਫਰਾਈ ਕਟਰ ਨੂੰ ਸੋਧ ਕੇ ਇੱਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੋਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ। ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਸੋਟੀ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਲੰਘਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ 90 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਰਤਾਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਗਾਹਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਦੇ ਹਨ।
ਗੋਲਾਟੋ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਆਲੂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਜੁੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਖਿੱਚ ਸਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ," ਗੋਲਟੋ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਮੇਲੇ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ, ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕੀਤਾ। ਅਗਲਾ ਫਰੰਟੀਅਰ ਮਾਲ ਸਟੋਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੈਲੇਂਸੀਆ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੋਰਨੇਡੋ ਫਰਾਈਜ਼ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਿਊ ਜਰਸੀ, ਨਿਊਯਾਰਕ ਅਤੇ ਉਟਾਹ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ 'ਚ ਫੂਡ ਨੈੱਟਵਰਕ 'ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ “ਨਿਰਲੇਪ” ਸੀਰੀਜ਼, ਜੋ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪਰਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨੈਸ਼ਨਲ ਪਬਲਿਕ ਰੇਡੀਓ।
ਗੋਲਾਟੋ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਮੈਂ ਕਹਾਂਗਾ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਨਵੀਨਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ। "ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਜੁੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ."