ਲੋਕ ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਫਾਰਮ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ। ਲਿੰਡਾ ਵੈਨ ਡੇਸਲ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਪਤੀ ਰਾਫ ਸਟੌਰਮਜ਼ ਦਾ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਹੈ। ਉਹ ਫਾਰਮ ਦੀ ਦੁਕਾਨ Recht van't Veld ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। "ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ: ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਗਾਹਕ ਤੱਕ!" ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਵੋਟਾਂ ਨਾਲ ਲਿੰਡਾ ਸ਼ਾਰਟ ਚੇਨ ਕੱਪ 2021 ਲਈ ਚੁਣੀ ਗਈ।
ਇਸ ਸਾਲ ਵੀ, ਫਲੇਮਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ, ਫਲੇਮਿਸ਼ ਸਰਕਾਰ, ਸ਼ਾਰਟ ਚੇਨ ਸਪੋਰਟ ਸੈਂਟਰ ਅਤੇ ਫਲੇਮਿਸ਼ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਐਗਰੋ- ਐਂਡ ਫਿਸ਼ਰੀਜ਼ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ (VLAM) ਨੇ ਮਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਟ ਚੇਨ ਦੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬਾਗਬਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਬਾਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਲੱਭਦੀ ਹੈ। ਐਂਟਵਰਪ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹਰ ਸਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਗਭਗ 167 ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਕ ਹਨ।
ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, 2021 ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਚਿੱਤਰਕਾਰ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਫੈਸਲਾ 14 ਮਈ ਨੂੰ ਆਇਆ ਸੀ। ਇਸ ਸਾਲ ਲਿੰਡਾ ਵੈਨ ਡੇਸਲ ਐਂਟਵਰਪ ਪ੍ਰਾਂਤ ਲਈ ਕੋਰਟੇ ਕੇਟਨ ਕੋਪ 2021 ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਰਾਫ ਸਟੌਰਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਡਫੇਲ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਰੇਚਟ ਵੈਨ ਵੇਲਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਗਬਾਨੀ ਕੰਪਨੀ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਜੋੜੇ ਨੇ 8 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਸੀ।
“ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਦਾ ਵੀ ਸਵਾਗਤ ਹੈ”
3,631 ਵੋਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਲਿੰਡਾ ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਪਿੱਛੇ 1,153 ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੀ। “ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਗਲ ਪਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕੀਤਾ। ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟਰਾਫੀ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬੇਸ਼ੱਕ ਫਾਰਮ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇਗੀ। ਸਾਡੀ ਫਾਰਮ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ”ਉਹ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ, ਉਹ ਸੋਚਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਆਬਾਦੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। "ਸਾਡੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਦਿਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਖੇਤੀ ਦੀ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ," ਉਸਦੇ ਪਤੀ ਰਾਫ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ। “ਸਾਡੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਜੈਵਿਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਨਦੀਨਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਿਰਫ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।
ਖੇਤ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰੋ
ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ 1984 ਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਜੋੜੇ ਨੇ ਗੰਢ ਬੰਨ੍ਹੀ ਸੀ। ਬਾਗਬਾਨੀ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 1985 ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। “ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ 4 ਮੁੱਖ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮ ਮੇਚੇਲੇਨ ਬਾਗਬਾਨੀ ਕੰਪਨੀ ਸੀ: ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥਮਮ, ਲੀਕ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ। ਅਸੀਂ ਲਿੰਡਾ ਦੇ ਪਿਤਾ ਤੋਂ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ”, ਰਾਫ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। “ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 2 ਹੈਕਟੇਅਰ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਆਖਰਕਾਰ ਇਹ 11 ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਕਾਸ਼ਤ ਖੇਤਰ ਤੱਕ ਵਧ ਗਿਆ।
ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਵਿਸਤਾਰ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਗਿਆ। ਇਸਲਈ ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਉਗਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਸਟਰੇਟ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਉੱਭਰ ਕੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਨੂੰ ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਇੰਨਾ ਸ਼ੌਕ ਸੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ।
ਜੋੜਾ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿੱਚ, ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਹਰ ਆਲੂ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਗੋਭੀ, ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥੇਮਮਜ਼ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। “ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ। ਉਸਨੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥੇਮਮਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਜੋ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹੇ ਗਾਹਕ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਪਿਛਲੇ 40 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹਰ ਸਾਲ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ!”, ਲਿੰਡਾ ਮਾਣ ਨਾਲ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਖੀਰੇ, aubergines, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ, ਬੀਨਜ਼, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਪੇਠਾ, ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਕੋਰਗੇਟਸ ਹਨ। ਲਿੰਡਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖਾਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾਈਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਟਰ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ,” ਲਿੰਡਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। “ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਖੇਤ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ। “ਇਸ ਸਾਲ 1 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਫਾਰਮ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 8 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਹੋਵੇਗੀ। ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਛੋਟਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦਾ ਗਿਆ।
ਕਰੋਨਾ ਨੇ ਖੇਤੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦਿੱਤਾ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਬਾਗਬਾਨੀ ਜੋੜੇ ਨੇ ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਵੇਚਿਆ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਹ ਬਦਲ ਗਿਆ। ਗਾਹਕ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸੀਮਾ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। "ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੋਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਭਿੰਨ ਸੈੱਟ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ।"
ਕੋਰੋਨਾ ਮਹਾਮਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਵੀ ਵੱਡਾ ਹੁਲਾਰਾ ਮਿਲਿਆ। ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਹਰਿਆਣਵੀ ਦੁਕਾਨ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈ ਅਤੇ ਬਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਹੁਣ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ। ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਸਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਰਿਚਟ ਵੈਨ ਵੇਲਡ ਵਿਖੇ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਡੇਅਰੀ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ। ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਰੋਟੀਆਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀਆਂ।
“ਅਚਾਨਕ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਫਰਸ਼ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆ ਗਏ! ਕਈ ਵਾਰ ਬਾਹਰ ਲਾਈਨ ਬਹੁਤ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ”ਰੈਫ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਨੇੜਤਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਗਤ ਕਰਦੀ ਸੀ। “ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਾਡੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਵਿੱਚ ਸਨ। ਅਸੀਂ ਵਾਧੂ ਕਾਮੇ ਵੀ ਰੱਖੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਖੁੱਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ 2 ਵਜੇ ਤੋਂ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਵੇਰੇ 9 ਜਾਂ 10 ਵਜੇ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਾਂ", ਲਿੰਡਾ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਕੋਰੋਨਾ ਦੌਰਾਨ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗੇ ਗਏ ਸਨ। “ਸਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਪਿਆ ਕਿ ਲੋਕ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਨਾ ਕਰਨ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਗਏ, ਦੂਜੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ। ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨੇ ਭਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ”ਲਿੰਡਾ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਣਾ ਪਿਆ ਕਿ ਲੋਕ ਇੰਨੀਆਂ ਘੱਟ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ 3 ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਕੋਰੋਨਾ-ਪਰੂਫ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਣ।”
ਹੋਵਵਿੰਕਲ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਮਾਣ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਫਾਰਮ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਖੁਦ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਿਆ। “ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਵੇਚਦੇ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਉਸ ਕਿਸਾਨ ਨਾਲ ਵੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਲਿਆ। ਸਿਰਫ਼ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਖੜੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ, ”ਲਿੰਡਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। “ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬੇਲਓਰਟਾ ਨਿਲਾਮੀ ਤੋਂ ਵੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਬੈਲਜੀਅਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਡੱਚ ਮੂਲ ਦੇ ਹੋਣ। ਸਾਡੇ ਗਾਹਕ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਘੱਟ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਅਸੀਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਫਲੇਮਿਸ਼ ਉਤਪਾਦਕ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ. "ਮੈਨੂੰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੀਏ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ," ਉਹ ਹੱਸਦੀ ਹੈ। ਸੂਚੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਲੰਬੀ ਹੈ. t Zwarthof ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਸੂਰ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ ਫਾਰਮ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ, ਵੋਲਕੇਸ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਵੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਟਰਸ਼ੋਵ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਖੇਤ ਦੀ ਬਰਫ਼ ਵੀ ਹੈ। De Meirhoeve ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, De Kriekelaarhoeve ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਰੂਟ ਕੰਪਨੀ ਗੋਮੰਡ ਅਤੇ ਫਰੂਟ ਕੰਪਨੀ ਵੈਨਸ ਸੇਬ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਹ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗਰਟ ਵੈਟਸ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਲੂਬੇਰੀ ਉਤਪਾਦਕ ਸ਼ਰੀਜਨਵਰਕਰਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। "ਜੇ ਅਸੀਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਵੇਚੇ ਗਏ ਹਨ!" ਲੰਡਾ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੇਂਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਾਨ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ: ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਮਿਗਿਨੋ ਤੋਂ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਤੇਲ, ਹੋਫ ਟੇਰ ਵ੍ਰਿਜਲੇਗਮ ਤੋਂ ਰੈਪਸੀਡ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੀਕ, ਰੇਪਸੀਡ। , ਚੈਰੀ... Torflinghof ਤੋਂ। “ਬਹੁਤ ਖਾਸ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਲੀਕ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੌੜ ਹੈ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੀਕ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੌੜ ਹੈ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੀਕ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੌੜ ਹੈ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ
ਲਿੰਡਾ ਅਤੇ ਰਾਫ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਉਸਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸਾਰੀ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਮੇਰੇ ਸ਼ਾਰਟ ਚੇਨ ਕੱਪ 2021 ਜਿੱਤਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਭਾਵੁਕ ਹਫ਼ਤਾ ਸੀ, ਪਰ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਮੈਂ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਲੀ ਨਹੀਂ ਸੀ,” ਉਹ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਭਰਾ ਲੁਈਸ ਅਤੇ ਰੌਬਰਟ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਭੈਣ ਮਾਰੀਆ ਵੀ ਗਲੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। "ਅਸੀਂ ਹਰ ਕੋਈ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੇਂਜ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।" ਬਾਗਬਾਨ ਦਾ ਰੋਗਾਣੂ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ। “ਗ੍ਰੇਟਾ, ਮੇਰੇ ਭਰਾ ਦੀ ਧੀ, ਗੋਭੀ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸੈਲਰੀ ਉਗਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਵੀ ਹੈ।
ਲਿੰਡਾ ਅਤੇ ਰਾਫ ਦੇ ਬੱਚੇ ਸਨੇ ਅਤੇ ਨਿੱਕੀ ਦੀ ਵੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਨੌਕਰੀ ਹੈ: ਉਹ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦਾ ਕੰਪਿਊਟਰ ਕੰਮ ਅਤੇ ਮੀਡੀਆ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਆਪਣੇ ਫੇਸਬੁੱਕ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਾਈਟ ਰਾਹੀਂ Recht van't Veld ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪੈਕੇਜ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਔਨਲਾਈਨ ਹੋਵੇਗਾ। “ਮੈਂ ਪੈਕੇਜ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੇਰੀਆਂ ਧੀਆਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਔਨਲਾਈਨ ਹੋਵੇ। ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤੀਆਂ ਔਨਲਾਈਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ," ਉਹ ਹੱਸਦੀ ਹੈ।
ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਗੁਆਂਢੀ?
ਸਟੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਥੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬਾਗਬਾਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ Recht van't Veld ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਐਂਟਵਰਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਆਸ ਪਾਸ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੀ। ਰੇਚਟ ਵੈਨ'ਟ ਵੇਲਡ ਰੋਮਾ ਦੇ ਗੁਆਂਢੀ ਖੇਤਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ, ਪਰ ਮਰਕਸੇਮ, ਡਿਊਰਨ, ਵੋਮੇਲਗੇਮ ਅਤੇ ਲੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵੀ। “ਸਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਲ ਸਾਡੇ ਪਹਿਲੇ ਗੁਆਂਢੀ ਫਾਰਮ, ਐਂਟਵਰਪ ਵਿੱਚ ਰੋਮਾ ਵਿੱਚ ਸਨ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਅੱਗ ਦਾ ਅਸਲ ਬਪਤਿਸਮਾ ਸੀ।
ਅਸੀਂ ਕਈ ਸਾਥੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬਾਗਬਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਸਟੋਰ ਰਾਹੀਂ ਵੀ ਵੇਚਦੇ ਹਨ, ”ਲਿੰਡਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜੋੜੇ ਨੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. “ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦਾ 20% ਗੁਆਂਢੀ ਨੂੰ ਸੌਂਪਣਾ ਪਿਆ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ.
ਸਟੋਰ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਾਲੀਆ ਦਾ 80% ਹੈ। ਨਿਲਾਮੀ ਰਾਹੀਂ ਸਿਰਫ਼ 20% ਹੀ ਵਿਕਦਾ ਹੈ। "ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਸੀ", ਰਾਫ ਨੇ ਮੰਨਿਆ। ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਜੋੜੇ ਨੇ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਵੇਚਿਆ ਸੀ. “ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਰੋਨਾ ਕਾਰਨ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੀ ਮੱਖੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਪਿਆ। ਖੈਰ, ਫਿਰ ਇਹ ਗੱਲ ਹੈ, ”ਰੈਫ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਨੀਲਾਮੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਨਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ - ਸਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਪਰ ਉੱਥੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਟੋਰ ਰਾਹੀਂ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਕੰਮ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਗਾਹਕ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ।