ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕੈਸਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋ. ਡਾ. ਜੁਰਗੇਨ ਹੇਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਪਾਦਕ ਨੂੰ ਲਿਖੇ ਇੱਕ ਪੱਤਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਐਗਰਹਾਊਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਦੇ ਬਿਆਨਾਂ ਦਾ ਖੰਡਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਿਛਲੇ ਸੋਮਵਾਰ (26 ਜੁਲਾਈ) ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਪ੍ਰੋ. ਡਾ. ਹਰਬਰਟ ਸਟ੍ਰੋਬੇਲ, ਵੇਹੇਨਸਟੈਫਨ / ਟ੍ਰਾਈਸਡੋਰਫ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਅਪਲਾਈਡ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਸਾਬਕਾ ਡੀਨ (ਹੇਠਾਂ ਲਿੰਕ ਦੇਖੋ) ਨਾਲ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਲਈ ਸੀ। ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ ਉਸਦੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਧਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੋਝ ਸੀ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਸਨੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਖੋਜ ਦੀ ਆਲੋਚਨਾ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਜਨੀਤਕ ਮੰਗਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਸੰਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਸਾਨੂੰ ਕੈਸੇਲ-ਵਿਟਜ਼ਨਹੌਸੇਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਫਸਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਸਾਬਕਾ ਮੁਖੀ ਪ੍ਰੋ. ਡਾ. ਜੁਰਗੇਨ ਹੇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੱਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੱਤਰ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਹੋਰ ਚਰਚਾ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਸੰਪਾਦਕ ਨੂੰ 28 ਜੁਲਾਈ, 2021 ਤੋਂ ਪ੍ਰੋ. ਡਾ. ਜੁਰਗਨ ਹੇਸ ਦਾ ਪੱਤਰ
ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ 26 ਜੁਲਾਈ, 2021 ਨੂੰ agrarheute ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋ. ਸਟ੍ਰੋਬੇਲ ਦੀ ਮੰਗ ਹੈ ਕਿ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਸਮਾਜ ਲਈ ਇਸਦੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਦਲੀਲ ਅਗਲੇ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਫੋਕਸ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਤੱਥਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਵੀ।
ਸਟ੍ਰੋਬਲ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ 'ਤੇ ਸਵਾਲ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਧੇ ਹੋਏ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਲੀਚਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫੈਡਰਲ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਵਿੱਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਮੌਜੂਦਾ ਮੈਟਾ-ਸਟੱਡੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਪਿਛਲੇ 30 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਾਹਿਤ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਰਗੈਨਿਕ ਖੇਤੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਅਨੁਕੂਲਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜਲਵਾਯੂ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਮਦਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਆਰਗੈਨਿਕ ਖੇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਿਰਫ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਗਲਤ ਹੈ। ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਤੁਲਨਾਵਾਂ ਇੱਕ ਮਾੜੇ ਡੇਟਾ ਅਧਾਰ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾਤਮਕਤਾ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਛੜ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਜਰਮਨ ਤੀਬਰ ਖੇਤੀ ਦੀ ਆਮਦਨੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਪਛੜ ਰਹੇ ਹਨ।
ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਕੋਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾਪਣ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਾਜਬ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ - ਬਾਹਰਮੁਖੀ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ।
ਸਾਰੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਮਾਈ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਵੀ ਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਚਿਤ ਸੰਦਰਭ ਮੁੱਲ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੇਸ-ਦਰ-ਕੇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਦੇਣ ਲਈ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਇਹ ਲਗਭਗ ਅਪ੍ਰਸੰਗਿਕ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿਣ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ 50 ਜਾਂ 90 ਡੀਟੀ ਕਣਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਨਿਰਣਾਇਕ ਕਾਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੇਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮਿਊਨਿਖ ਅਤੇ ਲੀਪਜ਼ੀਗ ਮਿਊਂਸਪਲ ਯੂਟਿਲਿਟੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਜਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣਾ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਉੱਚ ਸਬਸਿਡੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਰਾਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਵਿਕ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਹ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਜਾਂ ਆਰਥਿਕ ਵਿਚਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਅਦਾਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਜੈਵਿਕ ਹੁਣ ਅਪ੍ਰਸੰਗਿਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਚਾਰਧਾਰਕ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਅਣਡਿੱਠ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿਗਿਆਨ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਧਾਰਾਵਾਂ ਦੇ ਗੁਣਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਸਮਝ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਅਜਿਹੇ ਕੋਰਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ੀਟਜੀਸਟ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਹੈ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨਕ ਮਿਹਨਤ ਅਕਸਰ ਰਸਤੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।