ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡਜ਼ ਤੋਂ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ LDL ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਖਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼: ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਲੌਰੇਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਲ਼ੀਦਾਰ: ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 6.6mg/dl ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਾਰਜਰੀਨ: ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੱਕੀ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਮਾਰਜਰੀਨ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਲਸਣ: ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਐਲੀਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਲਡੀਐਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ: ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਕੈਨੋਲਾ, ਅਤੇ ਕੇਸਰਫਲਾਵਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਘਿਓ ਦੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।
ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਜੌਂ: ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਜਵਾਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਖਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੋਇਆਬੀਨ: ਸੋਇਆਬੀਨ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ 25% ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ LDL ਨੂੰ 5% ਤੋਂ 6% ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।