ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਖੇਤਰ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਵਿਡ -19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਆਈ ਹੈ। ਡਿਜੀਟਲ ਅਤੇ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ, ਖਪਤ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਆਦਤਾਂ, ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਅਜੋਕੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਲਾਗਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਬਣਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਿਕਾਸ ਜਿਸ ਲਈ SMEs ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕਈ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ, ਤਕਨੀਕੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸਥਿਰਤਾ, ਸਪਾਟਲਾਈਟ ਵਿੱਚ
ਸਥਿਰਤਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ 2023 ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੇਂ ਰੁਝਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਵੇਗੀ। ਸੈਕਟਰ ਦਾ ਉਦਯੋਗ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਯੋਗ ਸਮਝਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਚੁਣੌਤੀ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ.
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ (ਯੂ.ਐਨ.) ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੇ ਟਿਕਾਊ ਵਿਕਾਸ ਟੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ। ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ 'ਤੇ ਅੰਤਰ-ਸਰਕਾਰੀ ਪੈਨਲ (IPCC) ਦੀ ਛੇਵੀਂ ਮੁਲਾਂਕਣ ਰਿਪੋਰਟ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 2022 ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਨ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਉਤਪਾਦਕ, ਸਪਲਾਇਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਟੀਚੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਇੱਕ ਤਰਜੀਹ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਨਿਵੇਸ਼ ਜੋ 2023 ਵਿੱਚ ਵਿਕਲਪਕ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪਹਿਲੂਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਮੌਸਮ ਦੀ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੁਣ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ।
ਇਹ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ। ਆਈਬੇਰੀਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਹੋਰ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਰੋਕੋ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਸ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਰਾਜ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਖ਼ਤ ਫੈਸਲੇ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ। ਫਰਾਂਸ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੇ ਅਣਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
ਨਿਜੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਸਵੀਡਿਸ਼ ਰਿਟੇਲਰ ICA ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਚੇਨ ਰੀਵੇ ਨੇ ਲੇਜ਼ਰ ਲੇਬਲਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ Lidl ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖੋਜ ਨੂੰ ਫੰਡ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੰਡੀ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ
ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਆਰਥਿਕ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾਈ ਨੇ ਵੀ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੰਡੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਯੂਰੋਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 2022 ਦੌਰਾਨ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਰਮਨੀ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ।
ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੇ ਡੇਢ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 1990 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਯੂਕਰੇਨ ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚਕਾਰ ਟਕਰਾਅ ਨੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, 2022 ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਹਿੰਗਾਈ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ, ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿੱਚ, ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ 2023 ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਲਾਗਤਾਂ ਦੇ ਆਮ ਹੋਣ ਦਾ ਸਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਏ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਸਨ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਨੂੰ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਦ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੂਸ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿਚਕਾਰ ਯੁੱਧ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਇਸ ਸਾਲ ਲਈ ਪੂਰਵ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਲਈ, ਰੁਝਾਨ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ 2023 ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਸਤੂਆਂ ਇੱਕ ਵੱਧ ਮਾਰਕੀਟ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਮਾਹਰ ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਬਾਰੇ ਵੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
2023 ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਖਪਤਕਾਰ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਾਪਦੰਡ ਜੋ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ 2021 ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ ਵਜੋਂ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਤੱਥ ਜੋ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮੌਜੂਦ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਸ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਹਨ ਜੋ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਲਈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਭੀ, ਬਰੋਕਲੀ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਵਿਕਰੀ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਿਨਲੈਂਡ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਧਰਮ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਅਸਮਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਨੇ ਖੁਦ 3.9 ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2017 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਹੈ।
ਨੇੜਤਾ ਉਤਪਾਦ ਅਨੁਯਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪੈਰੋਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਰੁਝਾਨ ਜੋ ਵਧਦਾ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ। ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੈਨੋਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੋਰਸਿੰਗ ਦਾ ਟੀਚਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਸਥਾਨਕ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਸ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, “Aux Fruits d'ici”, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ “ਸਥਾਨਕ ਫਲ”, ਇਹਨਾਂ ਨੇੜਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਔਨਲਾਈਨ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਭੌਤਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ
ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਚੀਨੀ ਕੰਪਨੀ ਜੇਡੀ ਨੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਭੌਤਿਕ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਸੀ। ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਭੌਤਿਕ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇਹ ਇਕੋ ਇਕ ਈ-ਕਾਮਰਸ ਕੰਪਨੀ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਅੱਗੇ ਵਧੇ ਬਿਨਾਂ, Amazon, Amazon Go ਦੁਆਰਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਤੇ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੌਤਿਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ATM ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭੌਤਿਕ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨਿਕਸ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। .
ਜੇਡੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਵਿਕਰੀ ਪੁਆਇੰਟ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਾਂਗ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਆਰਡਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਸਥਾਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਰੋਬੋਟ ਦੁਆਰਾ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਆਪਣੇ ਈ-ਕਾਮਰਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੋਮ ਡਿਲਿਵਰੀ ਆਪਣਾ ਰਾਹ ਬਣਾਉਂਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਵੇਂ ਮਾਡਲਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਵਧਦੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹੈ।
ਵਧੇਰੇ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਬਣਾਓ
ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਵਪਾਰ ਨੂੰ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਕਈ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ। .
ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹਨਾਂ ਚੇਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਇਸ 2023 ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਰਣਨੀਤਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗੱਠਜੋੜ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਣਾ। ਅਤੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਦਾਰ।
ਸੈਕਟਰ ਮਸ਼ੀਨੀਕਰਨ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਜੀਟਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਅਸਲ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇਣ ਲਈ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਨੂੰ ਕੀਵੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਚੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਆਈਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਜਿਸ ਲਈ ਸਪੇਨ ਵੀ ਕੋਈ ਅਜਨਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਖੇਤ ਦਾ ਮਸ਼ੀਨੀਕਰਨ ਸਪੇਸ ਹਾਸਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫ੍ਰੈਸਕੋ ਕੰਪਨੀਆਂ ਡਿਜੀਟਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਰਣਨੀਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਬਾਜ਼ੀ ਜੋ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦੂਜੇ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਸੀ।
ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਉੱਭਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਿੰਕ ਲੇਡੀ ਐਪਲ ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਨਗੋਲਡ ਕੀਵੀ ਲੱਭੋ। ਜੈਨੇਟਿਕ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸ਼ਾਖਾ ਜੋ ਇਸ ਸਾਲ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਰੁਝਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣੀ ਰਹੇਗੀ।
ਇਸ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੰਡੀ ਰਜਿਸਟਰਡ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੈਕਟਰ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਬਣਨਾ ਜਾਰੀ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰੀਵੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਾਪਾਨ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਤੰਬਰ 28,600 ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2021 ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤਿੰਨ. 1994 ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਾਲੋਂ ਗੁਣਾ ਵੱਧ।
ਖਪਤਕਾਰ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਪਿਛਲੇ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਜੈਨੇਟਿਕਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਇਹ ਹੁਣ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ. ਉਪਭੋਗਤਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਕਿਸੇ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਬੈਲਜੀਅਨ ਅਤੇ ਡੱਚ ਸਹਿਕਾਰੀ ਬੇਲਓਰਟਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ 50 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਉਗਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰੇਕ ਖਪਤਕਾਰ ਉਹ ਕਿਸਮ ਖਰੀਦ ਸਕੇ ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਹੈ।
ਇਸਦੀ ਸਫਲਤਾ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਸਵਾਦ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਪਹਿਲੂ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਚੰਗਾ ਸਵਾਦ ਪੂਰੀ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦੌਰਾਨ ਚੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਿੰਦੂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਹਿਯੋਗੀ
ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ 2023 ਲਈ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਆਪਕ ਮਿਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਰਣਾਇਕ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਪਕੜ ਰਹੀ ਹੈ। frescoes ਦੇ.
ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਵੰਡ ਲਈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਹੱਲ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤਕਨੀਕੀ ਤਰੱਕੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸਮਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖਪਤ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।