ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੇਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਲਿੰਕ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਬਚਣਾ ਹੈ। ਚੁਣੌਤੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਅਮਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਂਜਲੋਸ ਡੇਲਟਸੀਡਿਸ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਜਾਰਜੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ-ਡੇਵਿਸ ਪੋਸਟਹਾਰਵੈਸਟ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਸੈਂਟਰ, ਇੱਕ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲੋਂ ਕਦੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਵਿਗੜਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ।
ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ, ਪੈਕਰਾਂ, ਸ਼ਿਪਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਦੌੜ ਜਿੱਤਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਉਪਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਉਪਾਅ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ — ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਂਟੇ ਤੱਕ — ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ।
ਇੱਥੇ, ਡੈਲਟਸੀਡਿਸ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਛੇ ਪੁਆਇੰਟਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰੋ
ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਚਿਤ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਫਸਲ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਔਨਲਾਈਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਫਸਲ ਲਈ ਉਚਿਤ ਵਾਢੀ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਖਾਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਸੂਚਕਾਂਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਯੂਸੀ-ਡੇਵਿਸ ਕੋਲ ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਕਨੀਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਹਨ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
ਆਪਣੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਕਲੋਰੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਆਦਿ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਅਕਸਰ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਟੈਂਕ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਡੰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬਦਲੋ। ਜਿਵੇਂ ਸਮਾਂ ਬੀਤਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਉਪਜ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਾਈਡ, ਬਲੀਚ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ, ਪੇਰੋਕਸੀ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਜਾਂ ਓਜ਼ੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਇਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਰਾਸੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਜ਼ਖਮ ਜਰਾਸੀਮ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ ਦੇਵੇ। ਪੈਕਿੰਗ ਹਾਊਸ ਮੈਨੇਜਰ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਲੋਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਕੋਈ ਖਰਾਬ ਕੁਆਲਿਟੀ ਲੋਡ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
ਆਪਣੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਜਦੋਂ ਉਪਜ ਖੇਤ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਟਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਵੈਕਿਊਮ ਕੂਲਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮ-ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਤਣੇ ਦੇ ਦਾਗ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਫਲ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਸੁੰਗੜਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵੈਕਿਊਮ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਾਵੀ ਜਰਾਸੀਮ ਜੀਵਾਣੂ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ-ਜ਼ਖਮਾਂ, ਛਿਦਰਾਂ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁੱਲਣ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂ ਚੀਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਪੁਆਇੰਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਚਾਕੂ ਤਿੱਖੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਲਕ ਦਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਚਾਕੂ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੱਖੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਸਗੋਂ ਸਾਫ਼ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ਖੇਤ ਤੋਂ ਪੈਕਿੰਗਹਾਊਸ ਤੱਕ ਲਿਜਾਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟਰੱਕ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਡ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੇਠਾਂ ਫਲ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਟਰੱਕਾਂ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲੋਡ ਕਰੋ। ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਟਰੱਕ 'ਤੇ ਨਾ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸੁੱਟੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਵੇਰੇ ਵਾਢੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ। ਕੂਲਿੰਗ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜਬਰੀ ਏਅਰ ਕੂਲਿੰਗ (ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਦੇ ਅੰਦਰ), ਹਾਈਡਰੋ ਕੂਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਆਈਸਿੰਗ (ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ਼
ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਰੈਕ ਦੀਵਾਰਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।