ਅਮਰੀਕਾ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਬਰੋਕਲੀ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਰੋਕਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਸਿਰ ਛੋਟੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫੁੱਲ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ. ਬਰੋਕਲੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਰਾਈ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਗੋਭੀ, ਗੋਭੀ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।
ਬਰੋਕਲੀ ਸਪਾਉਟ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ, ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਉਹ ਪੁੰਗਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਹੈਡਿੰਗ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਯੂ.ਐੱਸ. ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਹਰੇ ਫੁੱਲ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲੀਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ, ਹਰੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਤਣੇ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਗੁੱਛਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਸੰਘਣਾ, ਚਿੱਟਾ ਦਹੀਂ ਵਰਗਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ.
ਬਰੋਕਲੀ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਗਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਮਰੀਕਾ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਵੀਂ ਫਸਲ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਇਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ, ਮਾਰਕੀਟ ਪਹੁੰਚ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਸਿਰ, ਫਲੋਰਟਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ, ਬਰੋਕਲੀ ਸਲਾਅ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਸੂਪ।
ਯੂਐਸਏ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਆਮ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਐਵੇਂਜਰ, ਬੇਲਸਟਾਰ, ਡੈਸਟੀਨੀ, ਗ੍ਰੀਨ ਮੈਜਿਕ, ਇੰਪੀਰੀਅਲ, ਲੀਗੇਸੀ, ਮੈਰਾਥਨ, ਪੈਟਰਨ ਅਤੇ ਟੈਹੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ (ਕੈਪਟਨ, ਐਵਰੈਸਟ, ਜਿਪਸੀ, ਪਿਨੈਕਲ, ਡਿਪਲੋਮੈਟ ਅਤੇ ਵਿੰਡਸਰ) ਅਤੇ ਗੈਰ-ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ (ਇੰਪੀਰੀਅਲ, ਐਮਰਾਲਡ ਪ੍ਰਾਈਡ, ਪੈਕਮੈਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਫਸਲ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਬਰੋਕਲੀ ਉਤਪਾਦਕ ਇਤਾਲਵੀ ਹਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਹਰੀ ਸਪਾਉਟ ਬਰੋਕਲੀ ਜਾਂ ਕੈਲਾਬਰੇਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੰਡੀਕਰਨ ਯੋਗ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੱਕ ਵਧਣ ਲਈ 75 ਤੋਂ 140 ਦਿਨ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕਿਸਮਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਆਕਾਰ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਟਰਮੀਨਲ ਹੈੱਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਾਈਡ ਸ਼ੂਟ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸਿਰ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਰ ਬਿਜਾਈ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਉੱਚ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕੈਲਾਬਰੇਸ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਟਲੀ ਦੇ ਕੈਲਾਬ੍ਰੀਆ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਇਸਨੂੰ "ਇਟਾਲੀਅਨ ਗ੍ਰੀਨ" ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਰਾਬੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਸ ਬਰੋਕਲੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਕੈਲਾਬਰੇਸ ਕਿਸਮ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਬੇਬੀ ਬਰੋਕਲੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚੀਨੀ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਹੈ ਕਾਲਾ ਅਤੇ Calabrese ਬਰੋਕਲੀ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਇੱਕ ਬਰੌਕਲੀ ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਡੀ. ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਯੂਐਸਏ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਸਾਈਟ ਦੀ ਚੋਣ
ਬਰੋਕਲੀ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਪਾਣੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਪੌਦਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ, ਸਿੰਚਾਈ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰਵੋਤਮ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸਿਰ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੇ ਸਹੀ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਬੀਜਣ ਦਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰ (ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਿੱਸਾ) ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਸਿਰ ਠੰਡੇ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਸਿਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ (4-6 ਦਿਨ) ਪੱਕਦੇ ਹਨ। ) ਉਗ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੀ ਮਿਆਦ. ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਸਿਰ ਬੰਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ (ਕੋਈ ਪੀਲੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ) ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੀਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਉਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸਰਵੋਤਮ ਉਗਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜਲਵਾਯੂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟਿੰਗ ਮਾਰਚ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਹਰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਲਗਾਤਾਰ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸਰਵੋਤਮ ਆਬਾਦੀ 14,000 ਤੋਂ 24,000 ਪੌਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਬੀਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪੌਦੇ ਦੀ ਵਿੱਥ, ਅੰਤਮ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਟੈਂਡ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੀ ਹੈ। ਬੀਜ ਉਗਣ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੁੰਝ ਗਏ ਹੋ: ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੀ ਉਪਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ 16 ਕਦਮ/ਤਰੀਕੇ: ਉਤਪਾਦਨ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ
ਵਰਤੇ ਗਏ ਪਲਾਂਟਰ ਦੀ ਕਿਸਮ (ਬੇਤਰਤੀਬ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧਤਾ) 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ 0.5-1.5 ਪੌਂਡ ਬਰੋਕਲੀ ਬੀਜਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ 12-ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ 18-36 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 11,000 ਪੌਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਸਪੇਸਿੰਗ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਤਾਰ ਦੀ ਵਿੱਥ, ਸਿੰਚਾਈ ਸਮਰੱਥਾ, ਬੀਜਣ ਦੀ ਮਿਤੀ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਮਾਰਕੀਟ ਲੋੜਾਂ (ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸਿਰ) 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਰੋਕਲੀ ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਦੀਆਂ ਠੰਡੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਧਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਲਈ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਫਸਲ. ਇਹ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਠੰਡ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਵਾਂਗ ਠੰਡ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪੱਤਾਗੋਭੀ. ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਪਰਿਪੱਕ ਬਰੋਕਲੀ 25°F ਤੱਕ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਠੰਢਾ ਤਾਪਮਾਨ ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਰਗੇ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਲਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਸੰਭਵ ਹੈ।
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ 2 ਏਕੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ $750 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ 130,000 ਬਿਲੀਅਨ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਰੋਕਲੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਫਸਲ ਦਾ 95 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਅੱਧ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 92 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ ਹੈ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਲੋੜਾਂ
ਬਰੋਕਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਇਹ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸਬੰਧ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਲੋੜਾਂ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਬੀਜ 4 ਤੋਂ 35 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉਗਦੇ ਅਤੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 16 ਤੋਂ 18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਰਵੋਤਮ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਪਾਰਕ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਨੁਕੂਲ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਲੰਬੇ, ਹਰੇ, ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਡੰਡੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਫੁੱਲ ਦਾ ਸਿਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਫੁੱਲ ਦਾ ਸਿਰ 3 ਤੋਂ 8 ਇੰਚ (7.5 ਤੋਂ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਔਸਤਨ 12 ਤੋਂ 24 ਇੰਚ (30 ਤੋਂ 60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਮਨਭਾਉਂਦੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਇਕਸਾਰ ਮਣਕੇ (ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ), ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਨੀਲੇ-ਹਰੇ ਤੋਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ, ਅਤੇ ਤੰਗ, ਗੁੰਬਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਿਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਾਢੀ.
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰਾਜ
ਬਰੌਕਲੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਾਜ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ (90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਫਸਲ), ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ, ਟੈਕਸਾਸ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨ ਹਨ। ਬਰੋਕਲੀ ਉੱਤਰੀ ਯੂਰਪ, ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਨੇ 500 ਏਕੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੂਐਸਏ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਸਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕਾਨਸਿਨ, ਓਹੀਓ, ਅਰੀਜ਼ੋਨਾ, ਮੇਨ, ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ, ਕੋਲੋਰਾਡੋ, ਓਰੇਗਨ, ਟੈਕਸਾਸ ਅਤੇ ਫਲੋਰੀਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੀ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲ ਭਰ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਫਸਲ ਦਾ 95 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਅੱਧ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 92 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ ਹੈ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਝਾੜ ਲਈ ਸਿੰਚਾਈ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਝਾੜ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਗਠਨ ਦੌਰਾਨ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਢਿੱਲੇ ਸਿਰ ਜਾਂ ਖੋਖਲੇ ਤਣੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਸੂਇੰਗ ਫਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਓਵਰਹੈੱਡ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਰ ਦੁਆਰਾ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਛਿੜਕ ਬੀਜ ਦੇ ਉਭਰਨ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਲਈ ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਸਿੰਚਾਈ, ਫਿਰ ਫਰੋ ਜਾਂ ਡਰਿਪ ਬਾਕੀ ਫਸਲ ਲਈ ਸਿੰਚਾਈ।
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੇਂਦਰੀ ਘਾਟੀ ਅਤੇ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਰੋ ਸਿੰਚਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਏਕੜ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਓਵਰਹੈੱਡ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਿੰਚਾਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਮੁੱਖ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਅੰਤਰਾਲਾਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੇਂਦਰੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਕੁਝ ਬਰੋਕਲੀ ਏਕੜ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਸਤਹ ਤੁਪਕਾ ਸਿੰਚਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੁੰਝ ਗਏ ਹੋ: ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਉਗਾਉਣਾ - ਲਾਉਣਾ, ਖੇਤੀ ਕਰਨਾ
ਮੱਧ ਤੱਟ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਪਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਭਾਫ ਦਰਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕ ਸਿਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਡ੍ਰਿੱਪ ਨੂੰ ਫਰੋ ਜਾਂ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਰ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵੈਨਟੂਰਾ ਕਾਉਂਟੀ ਨੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਰਕਬੇ (ਸਥਾਪਨਾਂ ਸਮੇਤ) ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਤੁਪਕੇ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਹੈ।
ਕੇਂਦਰੀ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛਿੜਕਾਅ-ਸਿੰਚਾਈ ਵਾਲੀ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਫਸਲ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਕੇਂਦਰੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ 2 ਤੋਂ 3 ਏਕੜ ਫੁੱਟ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1.5 ਤੋਂ 2.5 ਏਕੜ ਫੁੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਫਰੋ-ਸਿਚਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਪਤਝੜ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਏਕੜ-ਫੁੱਟ ਪਾਣੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੁਪਕਾ ਸਿੰਚਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਸੀਮਤ ਪਾਣੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨਾਲ.
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਮੰਗ
ਯੂਐਸ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਤਾਜ਼ਾ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਰੁਖ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ। ਸਲਾਦ ਬਾਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਪਤ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਐਂਟਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਸਮੇਤ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਰੋਕਥਾਮ ਏਜੰਟਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੇ ਜਾਗਰੂਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਅਤੇ ਨਦੀਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਫਸਲ ਲਈ 150 ਕਿਲੋ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, 100 ਕਿਲੋ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ 170 ਕਿਲੋ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਿਜਾਈ ਸਮੇਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ 120 ਕਿਲੋ, ਫਾਸਫੋਰਸ 80 ਕਿਲੋ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ 60 ਕਿਲੋ ਪਾਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਅੱਧੀ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੋ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ 30 ਅਤੇ 45 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਪਾਓ। ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਿਓ।
ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਬੋਰਾਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਫੋਇਲ ਸਪਰੇਅ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਾਦ ਨਾਲ ਸਾੜ ਦਿਓ। ਬਰੋਕਲੀ ਉਗਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਧ ਰਹੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਬੂਟੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ. ਬਰੋਕੋਲੀ ਅਕਸਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਨਦੀਨ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਸਪੇਸ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਨੌਜਵਾਨ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ. ਸਾਰੇ ਬਰੌਕਲੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਕੋਲ ਨਦੀਨ ਕੰਟਰੋਲ ਰਣਨੀਤੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਦੇਸ਼ਾਂ, ਕਨੂੰਨੀ ਢਾਂਚੇ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ, ਉਦਯੋਗ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਦਿ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਕੀੜੇ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ
ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੀੜੇ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਮਕਈ ਮੈਗੋਟਸ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਲੀ ਬੀਟਲਸ, ਵਾਇਰਵਰਮ, ਕੱਟਵਰਮ, ਅਤੇ ਐਫੀਡਸ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਰਿਪੱਕ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਲੂਪਰ, ਬੀਟ ਆਰਮੀ ਕੀੜੇ, ਡਾਇਮੰਡਬੈਕ ਕੀੜਾ, ਸਿਲਵਰਲੀਫ ਵ੍ਹਾਈਟਫਲਾਈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਕੀੜੇ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਮਿੱਟੀ ਪਰਜੀਵੀ ਕੀੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਨੇਮਾਟੋਡ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਲਾਗ ਕਾਰਨ ਕੀੜੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਮੁਰਝਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਿਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਘਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੀੜੇ ਸੜਨ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲੇ ਤਣੇ, ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਪੀਲਾ ਪੈਣਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਫੁੱਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਫੰਗਲ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਰਾਸੀਮ ਬਰਸਾਤੀ, ਠੰਢੇ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸੜਨ, ਕਾਲੀ ਲੱਤ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਸੜਨ, ਡਾਊਨੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਅਤੇ ਅਲਟਰਨੇਰੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਜਰਾਸੀਮ ਮੁਰਝਾਉਣ, ਸਟੰਟਿੰਗ, ਪੱਤਾ ਸੜਨ, ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਾੜੀ ਸਿੰਚਾਈ ਅਤੇ ਗਲਤ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨਾਲ ਜਰਾਸੀਮ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੁਆਰਾ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਰੋਗ-ਰੋਧਕ ਕਿਸਮਾਂ। ਨਾਲ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਉੱਲੀਨਾਸ਼ਕ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮਦਦਗਾਰ ਇਲਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੁੰਝ ਗਏ ਹੋ: ਜੈਵਿਕ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ, ਅਤੇ ਵਧਣ ਦੇ ਅਭਿਆਸ
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ
ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਫੁੱਲ ਅਜੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਜੇ ਫੁੱਲ ਖਿੜਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਟਰਮੀਨਲ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੂਜੇ ਛੋਟੇ ਸਿਰ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਈਡ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਮੁੱਚੀ ਉਪਜ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ। ਬਰੋਕਲੀ ਗਰਮ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਵੇਰੇ ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਬਰੋਕਲੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਦੋਵਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਲਈ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਜ਼ਾਰ ਕੀਮਤ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ—ਬਾਜ਼ਾਰ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਫਸਲ ਦੀ ਦੋ ਵਾਰ ਹੱਥੀਂ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵੈਲਯੂ-ਐਡਿਡ ਤਾਜ਼ੇ ਬਰੋਕਲੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਤਾਜ ਕੱਟ, ਬਰਛੇ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲੋਰਟਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਰੋਕਲੀ ਸਲਾਅ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਿਰਯਾਤ, ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ, ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਖਪਤਕਾਰ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਰੋਕਲੀ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਤੋਂ 60-90 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਸਿਰ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣ। ਸਿਰ ਸੰਖੇਪ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਂਦਰੀ, ਕੇਂਦਰੀ ਸਿਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਾਸੇ ਦੇ ਸਿਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲੀ ਫਸਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜੇ ਸਿਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਮ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿੰਚਾਈ ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
ਯੂਐਸਏ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ
ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਬਰੋਕਲੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੂਨ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਥੋਕ ਤੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੰਟੇਨਰ, ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵੰਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਕਈ ਛੋਟੇ ਸਿਰ ਇੱਕ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਹਨ ਰਬੜ ਦੇ ਜਥਾ. ਬਰੋਕਲੀ ਉਤਪਾਦਕ ਲਈ ਕਈ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵਿਕਲਪ: ਥੋਕ ਮੰਡੀਕਰਨ, ਉਤਪਾਦ ਨਿਲਾਮੀ, ਸਹਿਕਾਰੀ, ਸਥਾਨਕ ਰਿਟੇਲਰ, ਅਤੇ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸਟੈਂਡ।
ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਕੀਟ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਇੱਕ ਦਿੱਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵੇਚਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ, ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਏਕੜ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੈਦਾਵਾਰ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦਕ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲਈ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਛਿਆਂ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੂਪ ਲਈ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੁੰਝ ਗਏ ਹੋ: ਲਾਭ ਲਈ ਪੌਲੀਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ – ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਗਾਈਡ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਬਰੋਕਲੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਦੇ ਤਹਿਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦੋਹਰੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਅਤੇ ਬੈਗਡ ਬਰੋਕਲੀ ਫਲੋਰਟਸ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਕੋਲੇਸਲਾ ਸਮੇਤ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਸੈਕਟਰ ਦਾ ਉਭਾਰ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸਹੂਲਤ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਯੂ.ਐੱਸ. ਦੀ ਫਸਲ ਦਾ 95 ਫੀਸਦੀ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨਾਲ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਅਧੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਦੋਹਰੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਮੰਗ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਮੰਗ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਯੂਐਸਏ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ
ਕੀ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ?
25 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੀ ਥੋਕ ਦਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 3 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਕਮਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੋਸਿੰਗ, 800 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਚਣਯੋਗ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਿਹੜਾ ਰਾਜ ਬਰੋਕਲੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ?
ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਯੂਐਸ ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਰੀਜ਼ੋਨਾ ਦੂਜੇ ਨੰਬਰ 'ਤੇ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ 15-20% ਕੈਨੇਡਾ, ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਤਾਈਵਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕਾ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਕਿੱਥੋਂ ਆਯਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਰੋਕਲੀ ਆਯਾਤ ਮੈਕਸੀਕੋ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਪੌਦਾ ਵਧਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ?
ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਪੌਦਾ ਵਧਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਝਾੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੀਲੇ-ਹਰੇ ਸਿਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫਸਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਮੇਰੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਬਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਮਿੱਟੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਵੀ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਅਤੇ ਉੱਚਾ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਓਵਰਵਾਟਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਜੇਕਰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਬਰੋਕਲੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਦੇ ਸੈਸ਼ਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਮੇਰੀ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਤਣੇ ਇੰਨੇ ਪਤਲੇ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਬਰੋਕਲੀ, ਭਾਵੇਂ ਬੂਟੇ ਜਾਂ ਪਰਿਪੱਕ ਪੌਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੱਤਾਂ ਵਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਤਣੇ ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲੱਤਾਂ ਵਾਲੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੰਘੂੜੇ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਲਿਜਾਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੁੰਝ ਗਏ ਹੋ: ਬਰਤਨਾਂ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਇਨਡੋਰ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਉਗਾਉਣਾ
ਮੇਰੇ ਬਰੋਕਲੀ ਸਪਾਉਟ ਕਿਉਂ ਡਿੱਗ ਰਹੇ ਹਨ?
ਜਦੋਂ ਉਹ ਛੋਟੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਗਾਓ। ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ। ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।