ਰੋਮਾਗਨਾ ਲਈ ਇੱਕ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਮੁਹਿੰਮ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈੱਟਸ , ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਲਈ ਖੁੱਲੇ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਦੋ ਮਹੀਨੇ . ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਅਤੇ ਮਈ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਨੇ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਇਆ, ਪਰ ਏ ਦੁਆਰਾ ਵਾਢੀ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤੀ ਉਪਲਬਧ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ.
“ਮੁਹਿੰਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 2020 ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਈ। ਠੰਡੇ ਬਸੰਤ ਨੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਕਟਾਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ", ਮੈਸੀਮੋ ਟੂਫੋ, ਟੂਫੋ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮਾਲਕ , Italiafruit ਨਿਊਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ.
ਮੈਂ ਸਪੋਰੀ ਡੇਲਾ ਨੈਚੁਰਾ - ਐਗਰੀਬੋਲੋਗਨਾ ਕੰਸੋਰਟੀਅਮ ਦਾ ਮੈਂਬਰ - ਜੋ ਲਗਭਗ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ 60 ਹੈਕਟੇਅਰ ਸੈਨ ਮੌਰੋ ਪਾਸਕੋਲੀ ਵਿੱਚ, ਫੋਰਲੀ-ਸੇਸੇਨਾ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ।
" ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਭਾਅ ਦੀ ਆਮਦ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਪਿਛਲੇ 10 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੀੜ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਮੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ".
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਲਈ ਇਤਾਲਵੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਦਿਲਚਸਪੀ iceberg , ਟੂਫੋ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। “ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੈਂਟੀਲੀਨਾ , ਇਸਦੀ ਵਿਹਾਰਕਤਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਟ੍ਰੋਕਾਡੀਰੋ . ਜੈਂਟੀਲੀਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਸਲਾਦ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇਸਦਾ ਵਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖਪਤਕਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ".
ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਓਕ ਪੱਤਾ segment , “ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਥੋੜਾ ਹੌਲੀ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਭਾਵ ਓਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖਰੀਦਦਾਰ, ਅਜੇ ਤੱਕ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਦ ਅਜਵਾਇਨ ਮੁਹਿੰਮ ਵੀ ਮਈ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ। ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਟੂਫੋ ਕੰਪਨੀ ਲਗਭਗ ਦਸ ਹੈਕਟੇਅਰ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। “ਵਿਕਰੀ ਚੰਗੀ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਸਾਲ ਡਰਦਾ ਹੈ ਸੋਕਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ . ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਜੂਨ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਏ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ . ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਜੇਕਰ ਮੀਂਹ ਨਾ ਪਿਆ ਤਾਂ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
The iceberg ਸੈਨ ਮੌਰੋ ਪਾਸਕੋਲੀ (ਫੋਰਲੀ-ਸੇਸੇਨਾ) ਦੇ ਸਲਾਦ ਉਤਪਾਦਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹਨ ਆਈ.ਜੀ.ਪੀ . ਯੂਰਪੀਅਨ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਂਝਾ ਮਾਰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਕਈ ਸਥਾਨਕ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟੂਫੋ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਕੰਪਨੀ - ਆਈ ਸਪੋਰੀ ਡੇਲਾ ਨੈਚੁਰਾ , ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਦਰਜੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ 40 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮਾਹਰ ਹੈ।
“ਸੈਨ ਮੌਰੋ ਪਾਸਕੋਲੀ ਵਿੱਚ, ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ ਤੀਹ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਮਾਣਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਐਗਰੀਬੋਲੋਗਨਾ ਕੰਸੋਰਟੀਅਮ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਸੀਂ ਮੈਂਬਰ ਹਾਂ, 2 ਜਾਂ 3 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ Igp ਦੇ ਟੀਚੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗੈਰ-ਰਸਮੀ ਸਹਿਯੋਗ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ", ਉਦਯੋਗਪਤੀ ਮਾਸੀਮੋ ਟੂਫੋ Italiafruit ਨਿਊਜ਼ ਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ, Tufo ਕੰਪਨੀ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਗਲੋਬਲ ਗੈਪ ਅਤੇ Qc Emilia Romagna, ਨੇ ਲਗਭਗ ਪੰਜਾਹ ਪੌਂਡ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਹੈਕਟੇਅਰ (ਸਾਰੇ ਰੋਮਾਗਨਾ ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ) ਆਈਸਬਰਗ, ਟ੍ਰੋਕਾਡੇਰੋ ਅਤੇ ਜੈਨਟੀਲੀਨਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ।
“Lettuces ਹੈ, ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਅਜਵਾਇਨ , ਸਾਡਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ - ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਇਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਾਂ ਤਿਆਰੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਸਾਡਾ ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ, ਜੋ ਫਰਵਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਸਾਨੂੰ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਜਾਂ, ਸ਼ਾਇਦ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੇ ਹਲਕੀ ਸਰਦੀ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗੀ।
ਵਾਢੀ ਫਿਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਈ ਜਾਰੀ ਹੈ ਲਗਾਤਾਰ ਸੱਤ ਮਹੀਨੇ ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਖਤਮ. "ਇਸ ਸਾਲ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ 2020 ਵਰਗੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਸਾਤੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਬਸੰਤ ਨਹੀਂ ਦੇਖਣੀ ਪਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਪਏ ਸਨ"।
ਵਪਾਰਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਟੂਫੋ ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਰੇਂਜ ਦੇ ਲਗਭਗ 70% ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਢਿੱਲੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੀ ਹੈ। ਥੋਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਚੈਨਲ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਇਟਲੀ (ਫਲੋਰੇਂਸ, ਬੋਲੋਗਨਾ, ਰਿਮਿਨੀ, ਮਿਲਾਨ, ਟ੍ਰੇਵਿਸੋ, ਆਦਿ) ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ, 30%, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਡੇ- ਸਕੇਲ ਦੀ ਵੰਡ ਸਟੋਰ , ਐਗਰੀਬੋਲੋਗਨਾ ਕਨਸੋਰਟੀਅਮ ਦੇ ਨੈਟਵਰਕ ਰਾਹੀਂ।
“ਅਸੀਂ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਐਗਰੀਬੋਲੋਗਨਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇਦਾਰ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਚੋਣ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸ ਕੰਮ ਨਾਲ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖੁਦ ਕੰਸੋਰਟੀਅਮ ਨਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਹਨ ਜੋ, ਸਾਡੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਰੋਮਾਗਨਾ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਂਡਡ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ".