ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਮੋਂਟੇਰੀ ਕਾਉਂਟੀ ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਾਲਕ, ਆਈਸਬਰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤ ਦੇ ਰਕਬੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੇਲੀਨਾਸ ਵੈਲੀ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਖੇਤਰ ਯੂਐਸ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਹਨਾਂ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਅੱਜ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਹੈ - ਉਤਪਾਦ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਲਗਭਗ $20 ਬਿਲੀਅਨ ਹਿੱਸਾ।
ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਮਹਾਸਾਗਰ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਹਾਈਵੇਅ 1 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਬੈਠਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪਥਰੀਲੇ ਬੀਚਾਂ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਟਿੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਮੌਸ ਲੈਂਡਿੰਗ, ਕੈਲੀਫ ਦੀ ਵਾਟਸਨਵਿਲ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਹੈ। ਇਹ 2000 ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਲਾਈਨਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਅਤਿ-ਆਧੁਨਿਕ ਸੁਵਿਧਾ ਹੈ - ਤਿੰਨ ਜੋ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਮਿਕਸ ਸਲਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ। ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਕਰਨ ਲਈ.
ਵਾਟਸਨਵਿਲ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ 1993 ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ-ਕੱਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਕੰਪਨੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹੋਰ ਵੀ ਪਿੱਛੇ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਡੋਮਿਨਿਕ ਮੁਜ਼ੀ ਸੀਨੀਅਰ ਨੇ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਮੋਂਟੇਰੀ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ 1984 ਵਿੱਚ ਵਾਟਸਨਵਿਲ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੇ ਖੇਤੀ ਕਾਰਜ ਤੋਂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਸਕੇ। ਵਾਟਸਨਵਿਲੇ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਦੇ ਖੁੱਲਣ ਤੋਂ ਦੋ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਮੁਜ਼ੀਜ਼ ਵੰਡ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਗਏ। 10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਤਾਰ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਜੋ ਹੁਣ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ।
ਕੰਪਨੀ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਇਨ-ਹਾਊਸ ਬ੍ਰਾਂਡ - ਡੋਮਿਨਿਕ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੋਮਿਨਿਕ ਮੁਜ਼ੀ ਸੀਨੀਅਰ ਆਪਣੇ ਪੁੱਤਰ, ਡੋਮਿਨਿਕ ਮੁਜ਼ੀ ਜੂਨੀਅਰ, ਜੋ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਦਾ ਮੁਖੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਧੀ ਲੀਜ਼ਾ, ਜੋ ਲੇਖਾ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਪਹਿਲਾ ਵਾਟਸਨਵਿਲ ਤਾਜ਼ਾ-ਕੱਟ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਕੋਚੇਲਾ ਵੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਅਤੇ 2000 ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਮੌਸ ਲੈਂਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਗਿਆ। 2002 ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਵਾਟਸਨਵਿਲ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਨੇ ਯੁਮਾ, ਐਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲਾਂਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਉਦੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦਨ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਤੋਂ ਚਲਦਾ ਹੈ। 2003 ਵਿੱਚ, ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਗਾਹਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੇਟਜ਼ ਫਰੈਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇ ਉੱਦਮ ਵਜੋਂ ਯੂਮਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਲਾਂਟ ਬਣਾਇਆ।
ਮੌਸ ਲੈਂਡਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਯੂਮਾ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਚਲਦਾ ਹੈ। ਡੋਮਿਨਿਕ ਮੁਜ਼ੀ ਜੂਨੀਅਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਰਮਚਾਰੀ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਾਈਨ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਵੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਲਈ ਸਵਾਗਤ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ ਚੁਣਦੇ, ਡੋਮਿਨਿਕ ਮੁਜ਼ੀ ਜੂਨੀਅਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਇਹ ਕਦਮ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਸੋਮਵਾਰ ਸਵੇਰੇ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ਿਫਟ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਕੰਪਨੀ ਦੋ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 120 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਰੂਮ ਦੋ ਸ਼ਿਫਟਾਂ ਵਿੱਚ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਸ਼ਿਫਟ ਵਿੱਚ ਸਹੂਲਤ ਨੂੰ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ। ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ ਇੱਕ ਫੁੱਲ-ਟਾਈਮ ਗੁਣਵੱਤਾ ਭਰੋਸਾ ਸਟਾਫ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਲਾਈਨ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ 'ਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। QA ਸਟਾਫ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਮੈਨੇਜਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਨਮੂਨੇ ਵੀ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ 10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੈ।
ਵਾਟਸਨਵਿਲ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਹਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਨਵੀਨਤਮ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਾਵਾਂ ਨਾਲ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਛੱਤ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਪੈਨਲ ਧੋਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕੂਲਰ ਵੀ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੀਆਂ-ਕੱਟੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਮ ਛਾਂਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਲੇਜ਼ਰ ਅਤੇ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖੋਜਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਉੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਵੇਗੀ, ਮੁਜ਼ੀ ਜੂਨੀਅਰ ਨੇ ਕਿਹਾ. ਹਰੇਕ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਚਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਮੁਜ਼ੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
“ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੱਧ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ। ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਵੱਛਤਾ, ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸਿੱਖਿਆ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਵੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕੋਈ ਮੌਕਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਮੁਜ਼ੀ ਸੀਨੀਅਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰ ਵਾਂਗ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਿਖਲਾਈ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਧੋਣ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਪੁਲਿਸ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਜਤਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜੇਕਰ ਉਹ ਸਮਝਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
QA ਕਰਮਚਾਰੀ ਮਾਸਿਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਡਿਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਆਡਿਟ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਨਜ਼ਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੁਜ਼ੀ ਜੂਨੀਅਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਦੋਵੇਂ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਥਰਡ-ਪਾਰਟੀ ਆਡੀਟਰਜ਼ ਪ੍ਰਾਈਮਸ ਲੈਬਜ਼ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਫਾਰ ਬੇਕਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਆਡਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਾਹਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਆਡਿਟ ਜਾਂ ਵਾਕ-ਥਰੂ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਾਟਸਨਵਿਲ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਾਅ ਆਡਿਟ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਪ੍ਰਾਈਮਸ ਲੈਬਜ਼ ਤੋਂ ਪਿਛਲੇ ਸੱਤ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਆਡਿਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਔਸਤਨ 98 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ - ਜੋ ਕਿ 28 ਆਡਿਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਮੁਜ਼ੀ ਜੂਨੀਅਰ ਨੇ ਕਿਹਾ।
“ਇਹ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਮੁਜ਼ੀ ਜੂਨੀਅਰ ਉਸ ਨਜ਼ਦੀਕੀ, ਪਰਿਵਾਰਕ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਵਾਟਸਨਵਿਲ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਰਹੇ। ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਾ ਗਾਹਕਾਂ ਨਾਲ ਵੌਲਯੂਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ।
“ਮੈਂ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਥਿਰ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਕੇਂਦਰੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦੇ ਹਨ, ਵਾਟਸਨਵਿਲ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਗਾਹਕ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਕੇ ਆਪਣਾ ਸਥਾਨ ਬਣਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਪ੍ਰਚੂਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਾਵਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਵਾਟਸਨਵਿਲ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ।