ਐਪਿਕ ਰੂਟਸ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ, ਟੌਡ ਕੂਨਸ ਨੇ 1978 ਵਿੱਚ, 19 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਸਾਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਬਰਕਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਈ ਪੈਂਟਰੀ ਮੈਨੇਜਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਕਰੀਅਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ ਉਹ ਦਿਨ ਸੜਕ 'ਤੇ ਬਿਤਾਏ, ਸਲਾਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਸਮੇਤ ਮੀਨੂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋਏ। ਉਸ ਸਮੇਂ, ਬੇਬੀ ਲੀਫ ਸਲਾਦ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਅੰਦਰਲੇ ਛੋਟੇ, ਕੋਮਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਹ ਕੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਏ।
ਇਹ ਉਦੋਂ ਬਦਲ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਯੂਰਪ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਮੇਸਕਲੁਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਇਆ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਗੀਚਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕੂਨਸ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਉਸਨੇ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨੌਕਰੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਵਾਪਸ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਰਕਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰੀ ਬਗੀਚੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰ ਕੇ ਸਮਾਪਤ ਹੋ ਗਿਆ ਜੋ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਬੇਬੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵੇਚਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਨੌਕਰੀ ਨੇ ਸੇਲੀਨਾਸ ਵੈਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਲਈ ਸਲਾਹਕਾਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਉੱਥੇ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ।
ਉਸਨੇ ਸਾਲ ਭਰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ, ਇਕਸਾਰ, ਜੈਵਿਕ ਸਲਾਦ ਮਿਕਸ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਟੀਚੇ ਨਾਲ, 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਟੌਡ ਕੂਨਸ ਆਰਗੈਨਿਕਸ - TKO ਫਾਰਮਸ - ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ। ਕੂਨਸ ਨੇ ਛੇ ਸਲਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਧਿਆਨ ਵਿਭਿੰਨਤਾ 'ਤੇ ਸੀ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੂਲ ਬਸੰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 16 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਗ ਸਨ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਕੂਨਸ ਜੈਵਿਕ ਸਾਗ ਦਾ ਵਪਾਰਕੀਕਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ, ਇਸਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਸਨ। ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਮੋਬਾਈਲ ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮ ਫਿਲਰ ਬਣਾਇਆ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਭਰਦਾ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਉਸਦੇ ਯਤਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ TKO ਫਾਰਮਾਂ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਹੋਇਆ। 1989 ਵਿੱਚ, TKO ਨੇ ਕੁਝ ਲੱਖ ਡਾਲਰ ਮੁੱਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਿਆ, ਪਰ 1993 ਤੱਕ ਇਹ $15 ਮਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਵਧ ਗਿਆ। 1996 ਵਿੱਚ, ਅਰਥਬਾਉਂਡ ਫਾਰਮਜ਼ ਨੇ ਕੰਪਨੀ ਦੀਆਂ ਰੁਚੀਆਂ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲਈਆਂ, ਅਤੇ ਟੌਡ ਨੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਨੇਰੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਪੈਕਡ ਸਲਾਦ ਲਾਈਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਉਦਯੋਗ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਸੀ।
1998 ਵਿੱਚ, ਮਿਕਸਡ ਸਲਾਦ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦਿਆਂ, ਕੋਨਸ ਨੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਗਈ ਵਿਰਾਸਤੀ ਮਾਚੇ ਅਤੇ ਮਾਚੇ-ਅਧਾਰਤ ਸਲਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਲਾਦ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਲਈ ਐਪਿਕ ਰੂਟਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਫ੍ਰੈਸ਼-ਕਟ ਮਾਰਕੀਟ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦੀ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਲਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਐਪਿਕ ਰੂਟਸ ਲਾਈਨ ਵੀ ਹੈ।
ਕੰਪਨੀ ਹੇਰਲੂਮ ਮਾਚੇ ਰੋਜ਼ੇਟਸ, ਲੂਜ਼ ਲੀਫ ਮੇਚ, ਅਤੇ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਅਤੇ ਰਿਟੇਲ ਪੈਕ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੇਚੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਸਲੇਡ ਔਕਸ ਹਰਬਸ (ਮਿੱਠੇ ਸਾਗ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ), ਸਲਾਡੇ ਯੂਰੋਪੀਨ (ਰੈਡੀਚਿਓ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਦਿਲ ਦੇ ਨਾਲ। ਫ੍ਰੀਸੀ), ਸਲਾਡੇ ਵਰਟੇ (ਅਰਗੁਲਾ ਅਤੇ ਸਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੇਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ।), ਰੈੱਡ ਰੋਮਾਂਸ (ਲੋਲਾ ਰੋਜ਼ਾ, ਰੈੱਡ ਲੀਫ, ਰੈੱਡ ਓਕ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਰੋਮੇਨ ਦੇ ਨਾਲ)। ਐਪਿਕ ਰੂਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਚਾਰਡ ਮਿਕਸ (ਸੋਨੇ, ਸੰਤਰੀ, ਗੁਲਾਬੀ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ) ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਮੋਂਟੇਰੀ, ਕੈਲੀਫ਼ ਵਿੱਚ 24-26 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਫੂਡਸਰਵਿਸ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਲਾਂਚ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਨਵਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਾਚੇ ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮੱਖਣ ਸਲਾਦ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ।
ਮਾਚੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਗ ਸੈਲੀਨਾਸ ਵੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਨ ਜੁਆਨ ਬਾਉਟਿਸਟਾ ਟਰੂ ਲੀਫ ਫਾਰਮਜ਼ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਐਪਿਕ ਰੂਟਸ ਦੁਆਰਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਮਾਲਕੀ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਚੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਐਪਿਕ ਰੂਟਸ ਨੇ ਇਤਾਲਵੀ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਟੂਰਾਟੀ Srl ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਲਾਈਨ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਰਾਹੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਏਪਿਕ ਰੂਟਸ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸੇਲਜ਼ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਕੈਥਰੀਨ ਬੈਗੌਟ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਚੇ ਰੋਜ਼ੇਟਸ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। "ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਨੁਕਸਾਨ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।"
ਰਵਾਇਤੀ ਧੋਣ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਮਾਚੇ ਰੋਸੈਟਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਸਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਰਾਟੀ ਅਤੇ ਐਪਿਕ ਰੂਟਸ ਨੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤੇ ਪੈਡਲਾਂ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨੀ ਸਿਸਟਮ ਉਪਜ ਨੂੰ ਸਪਿਨ ਡਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਡੰਪ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਡਰਾਇਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਡੂੰਘਾਈ, ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ ਵੇਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਜੋ ਸਪਿਨ ਸੁਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਬੈਗੌਟ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਨਵੀਂ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸਮੁੱਚੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਨਾਲ। ਘੱਟ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਬਣਾਉਣਾ ਵਧ ਰਹੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਗੁਣਵੱਤਾ ਪੈਦਾਵਾਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੁੰਜੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਲੀਫੀ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਸਮਝੌਤੇ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਮੈਂਬਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੰਪਨੀ ਬੀਜ ਦੀ ਚੋਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਾਢੀ ਦੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਟਿਕਾਊ ਵਧ ਰਹੇ ਅਭਿਆਸ ਐਪਿਕ ਰੂਟਸ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਚੂਨ ਕਲੈਮਸ਼ੈਲ NatureWorks PLA ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਮੱਕੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਖਾਦਯੋਗ ਹੈ। ਬੈਗੌਟ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਲੀਥੀਲੀਨ ਟੇਰੇਪਥਾਲੇਟ (PETE) ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ। PETE ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਮਿਉਂਸਪਲ ਵੇਸਟ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡੇ ਬਿਨਾਂ ਸਾੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
"ਸਾਨੂੰ ਪੂਰੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਲੱਭੀਆਂ ਜਿੱਥੇ ਕੰਪੋਸਟੇਬਲ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ ਨਹੀਂ ਸੀ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਬੈਗੌਟ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਐਪਿਕ ਰੂਟਸ ਦਾ ਟੀਚਾ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ, ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ - ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ - ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਆਈਟਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹਿ-ਪ੍ਰਚਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ, ਐਪਿਕ ਰੂਟਸ ਫਲ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਰਥਵੈਸਟ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਮੋਸ਼ਨ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
ਬੈਗੌਟ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਮੱਚੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ "ਫਲ ਖਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ," ਬੈਗਟ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਉਹਨਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਮਾਚੇ ਰੋਜ਼ੇਟ ਸਲਾਦ ਗ੍ਰੀਨ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਐਪਿਕ ਰੂਟਸ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਵੈੱਬ ਸਾਈਟ, www.epicroots.com 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸਲਾਦ, ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਟਰੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ। ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਖਪਤਕਾਰ ਆਪਣੀਆਂ ਖੁਦ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਪਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਮਿਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਨ।