ਗ੍ਰੀਮ, ਐਗਰੀ-ਈਪੀਆਈ ਸੈਂਟਰ, ਇਮੇਜ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਸਿਸਟਮਜ਼, ਹਾਰਪਰ ਐਡਮਜ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਵੈਸਟ ਆਫ ਇੰਗਲੈਂਡ, ਬ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਜ਼ਨ ਦੇ ਐਗਰੀ-ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਯੂਕੇ ਦੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸਲਾਦ ਉਤਪਾਦਕਾਂ, ਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਸਲਾਦ ਦੀ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਸਵੈਚਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਬੋਟਿਕ ਹੱਲ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਇਨੋਵੇਟ ਯੂਕੇ-ਫੰਡ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪੀਡੀਐਮ ਉਤਪਾਦ।
ਪੂਰੇ ਸਿਰ, ਜਾਂ ਆਈਸਬਰਗ, ਸਲਾਦ ਯੂਕੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਖੇਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ। ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ 99,000 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2019 ਟਨ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਿਸਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਮਤ £178 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈ। ਪਰ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਮੌਸਮੀ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਇੱਕ ਵਧਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਬ੍ਰੈਕਸਿਟ ਅਤੇ ਕੋਵਿਡ 19 ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਧ ਗਈ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੰਕੇਤ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਰੋਬੋਟਿਕ ਹੱਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 50% ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਥੌਮ ਗ੍ਰਾਹਮ, ਲੀਡ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਪਾਰਟਨਰ ਗ੍ਰਿਮ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਾਹਿਰ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਬਾਗਬਾਨੀ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਦਰਪੇਸ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਵਾਢੀ ਦੇ ਵਾਅਦੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮੌਸਮੀ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਚੂਨ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੀ ਵਧਦੀ ਲਾਗਤ ਨੇ ਮਾਰਜਿਨ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਕ ਅਜਿਹੇ ਹੱਲ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਲੇਬਰ ਇਨਪੁਟ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਮੁਹਾਰਤ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ”
ਡਰਮੋਟ ਟੋਬਿਨ, ਪੀਡੀਐਮ ਵਿਖੇ ਫਾਰਮਿੰਗ ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਡਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਯੂਕੇ ਦੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੇਬਰ ਦੀ ਸੋਸਿੰਗ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਜਰਤ ਮਹਿੰਗਾਈ ਉਤਪਾਦਕ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਵਾਪਸੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਮਾਰਜਿਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੰਗ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਕਿਰਤ 'ਤੇ ਸਾਡੀ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਰੋਬੋਟਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਸਾਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਰਿਚਰਡ ਐਲਿਸ, ਜੀ ਦੀ ਸਬਸਿਡਰੀ ਸਲਾਦ ਹਾਰਵੈਸਟਿੰਗ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਲਿਮਟਿਡ ਦੇ ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ ਐਂਡ ਰਿਸਰਚ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਪਿਛਲੇ 30 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈ ਹੈ, ਵਾਢੀ, ਪੈਕਿੰਗ, ਡੇਟ ਕੋਡਿੰਗ, ਬਾਕਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਲੇਟਾਈਜ਼ਿੰਗ ਸਾਰੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਫਸਲ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਦੇ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ। ਇੱਕ ਆਈਸਬਰਗ ਦੀ ਕੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਵੈਚਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਦਮ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇਖਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੌਸਮੀ ਕਿਰਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਮੌਜੂਦਾ ਲੀਕ ਹਾਰਵੈਸਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਟਕੀ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਕੜਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੇਗਾ। ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਾਹਰੀ, ਜਾਂ 'ਰੇਪਰ', ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਬੇਨਕਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਜ਼ਨ ਫਿਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਤਣੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੈਮ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਕੱਟ ਪੁਆਇੰਟ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰੇਗੀ।
ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੋਟਾਈਪ ਰੋਬੋਟਿਕ ਹਾਰਵੈਸਟਰ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ 2021 ਯੂਕੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ, ਫਿਰ ਜੀ ਦੇ ਐਸਪਾਨਾ ਵਿੱਚ ਫੀਲਡ ਟਰਾਇਲਾਂ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।
ਸਲਾਦ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਫਸਲ ਹੈ। 123,000 ਵਿੱਚ ਈਯੂ ਵਿੱਚ 2018 ਹੈਕਟੇਅਰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਚਿਕੋਰੀ ਉਗਾਈ ਗਈ ਸੀ[ii] ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਇਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮੀ ਲੇਬਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਮੁੱਦੇ ਹਨ, ਸਲਾਦ ਰੋਬੋਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਭਾਵੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ
- ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਥੈਲੇ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਪੂਰੇ ਸਿਰ ਦੇ ਥੋਕ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ 80-ਇੰਚ-ਚੌੜੇ ਬੈੱਡ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟਫਾਰਮ 'ਤੇ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਛਾਂਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਤੱਕ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਬਲਕ ਸਲਾਦ ਲਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਜਿੰਨੇ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਲਾਗਤ, ਗਤੀ ਅਤੇ ਸਮਰੱਥਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਚਾਰ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਹਾਰਵੈਸਟਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਲਾਦ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਛਾਂਟਣ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਿਆਰ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ।